НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Открытый пирог с цукини и козьим сыром

Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.

Юлия Высоцкая

08 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский торт

В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить.

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-творожный пирог из слоеного теста

Это одна из вариаций штруделя — простая в исполнении, но невероятно эффектная! Мы не будем сворачивать его в рулет, а готовить можно не только из слоеного теста, но и из фило. Яблоки у меня

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Луковый пирог со шпиком и сыром Джюгас

ВикторияS

11 октября 2013

Приготовление

1 час и 45 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Думаю, что сейчас, с наступлением холодов, этот пирог будет особо актуален! Сочетание лука и пикантного сыра Джюгас - это не только вкусно, но и очень полезно! Подайте его к тарелочке горячего супа или пиале с согревающим бульоном и прекрасный обед готов! А вечером можно побаловать себя кусочком лукового пирога с бокальчиком сухого вина! В любом случае, пирог - прекрасен!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста-основы:

300 г муки

150 г сливочного масла

1 крупное яйцо

щепотка соли

Для начинки:

1 кг лука (8 средних луковиц)

60 г сыра Джюгас

2 яйца

3 ст. л. растительного масла

3 ст. л. соевого соуса

80 г сала

200 г сметаны (15-20%)

100 мл молока

соль,

чёрный молотый перец, тмин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Сливочное масло нарезать кубиками и нагреть до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 2/16

Смешать муку, яйцо, сливочное масло и щепотку соли. Замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/16

Тем временем подготовим начинку. Очистить лук.

На весь экран

# шаг 4/16

Нарезать лук полукольцами.

На весь экран

# шаг 5/16

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 6/16

Снять с огня. Добавить соевый соус.

На весь экран

# шаг 7/16

Сало нарезать на маленькие кусочки и обжарить на сковороде. От вкуса и качества сала очень зависит вкус самого пирога. Вы можете поэкспериментировать, руководствуясь своему вкусу, выбрав бекон, свиное сало, куриный жирок и даже курдючный жир!! Растопленный жир добавить к луку, поджаренное сало оставить.

На весь экран

# шаг 8/16

В отдельной миске взбить яйца, добавить сметану, молоко, соль и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 9/16

Сыр Джюгас натереть на крупной тёрке.

На весь экран

# шаг 10/16

Добавить натёртый сыр к яичной массе, приправить чёрным молотым перцем.

На весь экран

# шаг 11/16

Тесто достать из холодильника и раскатать по размеру чуть больше формы для выпекания.

На весь экран

# шаг 12/16

Тестом покрыть круглую форму, формируя бортики.

На весь экран

# шаг 13/16

На тесто выложить луковую начинку, сверху выложить сало...

На весь экран

# шаг 14/16

...смесь из молока, яиц, сметаны и сыра. Сверху посыпать тмином. Форму поставить в предварительно нагретую до 180г духовку и выпекать 40-45 мин. Поскольку у меня форма для выпечки силиконовая, то я не нагревала предварительно духовку и время выпечки увеличила до 50 мин.

На весь экран

# шаг 15/16

Подавать пирог тёплым, хотя и холодный он очень вкусный. Но здесь - на любителя!!))

На весь экран

# шаг 16/16

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015

Рецепты

Киш с рыбой и овощами

Этот восхитительный открытый пирог я увидела в журнале «Даша: рецепты на любой вкус». С тех пор он стал одним из любимейших моих пирогов. А уж если надо идти в гости (а без еды я в гости не хожу), то