Рецепт

Главная»Рецепты»

Баклажанные рулеты с рикоттой и моцареллой, запеченные с помидорами черри

kimano1209 октября 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Наша семья очень-очень любит это итальянское блюдо. Легко готовится, вкусное и праздничное!

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт
Сыр рикотта - 150 г
Сыр моцарелла - 150 г
Помидоры черри - 10 шт
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (укроп, петрушка)
Соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Баклажаны нарезать вдоль на пластики 0.5 см. Обжарить на сковороде на оливковом масле с двух сторон

шаг 2/4

Для начинки смешать сыр рикотта и натертую на крупной терке моцареллу, нарезанную зелень укропа и петрушки, чеснок раздавить через чеснокодавку

шаг 3/4

На каждый кусочек баклажана положить чайную ложку начинки и скатать в рулетики.

шаг 4/4

Выложить рулетики в жаропрочную посуду, смазанную оливковым маслом. Сверху выложить помидорки черри. Запекать в разогретой духовке до 190 градусов 10-15 мин.

Комментарии — 5

Вета

10 лет назад

Готовлю это блюдо часто, очень любит вся семья. Для нарезки тонких полосок из баклажан использую тёрку - овощерезку Borner "V-Prima".

tamriko

10 лет назад

Вкуснятина! 😜

10 лет назад

Нежнейшая классика!!! 😃😄😃

kiki161

10 лет назад

Красочное и вкусное блюдо! 😋