Очень интересная цветочная панна котта с нежным вкусом и ароматом роз. Вкусно, просто и очень красиво. Если хотите добиться более гладкой консистенции, сыр можно не добавлять. Краситель также можно не добавлять. Из указанного количества ингредиентов получается 4 небольшие формочки.
Ингредиенты
Ингредиенты
Сливки 35% - 240 мл
Желатин – 1 ч.л.
Рикотта – 80 г
Сахарный песок – 2 ст.л.
Розовая вода – 2 ч.л.
Вода холодная – 1 ст.л.
Бутоны роз сушеные – 2 ч.л. + несколько бутонов для украшения
Кипяток- 2 ст.л.
Пищевой краситель (розовый) – 0,1 ч.л.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
В кастрюлю с толстым дном налить сливки, добавить сахар поставить на плиту и нагревать постоянно помешивая до полного растворения сахара (не кипятить! ).
шаг 2/5
Смешать в большой миске воду с желатином и дать ему набухнуть минут 10. Затем в желатин добавить сливочно-сахарную смесь, тщательно перемешать до полного растворения желатина.
шаг 3/5
Бутоны роз положить в небольшую емкость и залить кипятком, настаивать минут 10, затем процедить настой через сито.
шаг 4/5
Добавить рикотту, розовую воду, настой розы и перемешать до получения однородной массы. Если хотите получить более насыщенный розовый цвет, то можно добавить капельку пищевого красителя или сок свеклы.
шаг 5/5
Разлить смесь по формочкам через сито и отправить застывать в холодильник на 4-6 часов или на ночь. Перед подачей опустить формочки в миску с горячей водой на несколько секунд и перевернуть на тарелку. Украсить бутонами роз и подавать ! ENJOY !
Я раньше очень любила эти бутоны в чай. Позже даже варила варенье из лепестков чайной розы💗Его использовала в торты и для легкой пропитки пирожных. А вот в десерты не думала😃
Это очень красиво и трогательно💗🌸
Я первая!!!!!pooh_lol
Таааак нежноооооо!!!!!!😍 Маруся, высший класс!!!😇
Спасибо, Танечка ! 🌹
Я раньше очень любила эти бутоны в чай. Позже даже варила варенье из лепестков чайной розы💗Его использовала в торты и для легкой пропитки пирожных. А вот в десерты не думала😃
Это очень красиво и трогательно💗🌸
Спасибо, Анна ! 🌺 да, эти розочки хороши и в чай и в тортики и в десерты 😉
Где вы берете бутоны???🌹🌹🌹
В магазинах чая 😉
Оооо круто!!! Буду посмотреть😳pooh_lol Спасибо😘
О😳, спасибо за наводку и я присмотрюсь!!😀
pooh_lol пользуетесь : по-китайски звучит как "Мей Гуй Хуа Бао " 😆😅
pooh_lolОго! Спасибо спасибо, спасибо!!!!!😘
Ну, очень романтично...😍
Благодарю, Юлия ! 🌹
Нежная красота!!! 😍💗😇
Спасибо, Ирина ! 🌹
Хи-хиpooh_lol у меня сегодня тоже панна котта😊 Твой вариант очень интересный и романтичный💐
Спасиб, Виктория ! 🌹 мне кофейная тоже понравилась 😉