Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт дня

Многослойный торт "Мишель" (Для Натальи, Команды Едим Дома и всех-всех конкурсантов)

Liza Oliver

09 октября 2013

159

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Дорогие друзья! Этот торт для меня настоящее событие, я никогда не делала такого рода торты, но очень хотела! Хочу посвятить его всем, кто принимает участие в конкурсе "10 лет Едим Дома"! В частности нашей Наташе, команде ЕД, модераторам и всем спонсорам - которые подарили нам такие щедрые крутые подарки! Почему я так расчуствовалась?! Да просто я вот такая Я так счастлива просто принять участие в этом событии, просто счастлива, что вы все устроили нам такой ПРЕКРАСНЫЙ интересный конкурс! Я вообще ужасно не люблю конкурсы, лотереи и всякое такое... но этот конкурс пронизан каким-то теплом и душевностью! Еще столько впереди, и посему всем по куску торта от меня, как дозаправка и поддержание сил перед новыми этапами! СПАСИБО ВСЕМ!! Я такая счастливаяяяяя... ужасно рада что столько победителей, столько призов и столько рецептов стало тут! Аж по 7 страничек!! Всем успехов Ах да... и про торт) Я нашла его у соседки по блогу Ирины, переделала немного, но она обязательно получит кучу благодарных отзывов от меня! Торт ужасно вкусный, просто бесподобный, очень сочный и воздушный! Всем советую! И совсем несложный кстати)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ванильный бисквит:

3 яйца

1/2 ст. сахара

1 ч. л. ванильного экстракта

1/3 ст. муки

2 ст. л. крахмала без горки

**********

Шоколадный бисквит:

100 г мягкого масла

1/2 ст. сахара

2 яйца

1/2 ст. кефира (йогурта)

60 г шоколада растопить

1/2 ч. л. ванильного экстракта

2 ст. ложки какао

1 ст. муки

1 ч. л. рыхлителя,

1/2 ч. л. соды,

щепотка соли

***********

Вишневое желе:

400 г замороженной вишни без косточек

30 г желатина

1 ст. сахара

1 ст. воды

В половине пюре растворить желатин, нагреть и перемешать с остальным пюре

***********

Ванильный и шоколадный крем

2 яйца

350 мл молока

4 ст. ложки крахмала без верха!

1/2 ст. сахара

100 г шоколада

500 мл сливок 33-35% жирности

1/2 ч. л. ванильного экстракта

**********

Форма для выпечки 22-20 см или одноразовые металлические или разъемная

стакан 250 мл (граненый, обычный такой)

плитка шоколада для оформления

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/32

Для начала делаем бисквиты. Ванильный бисквит: Желтки взбить с половиной сахара и ванилином в пышную массу

На весь экран

# шаг 2/32

Белки взбить до мягких пиков. Добавить сахар и еще раз взбить в крепкую пену.

На весь экран

# шаг 3/32

Муку и крахмал просеять в желтки и размешать лопаткой

На весь экран

# шаг 4/32

Порционно ввести белки и аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 5/32

выложить массу в подготовленную форму - я ничем не смазывала, выпекать бисквит при 170 гр. 30 минут, он сильно поднимется.

На весь экран

# шаг 6/32

Затем перевернуть на решетку и так остудить.

На весь экран

# шаг 7/32

Для шоколадного бисквита: Все сухие ингредиенты просеять в одну миску, перемешать

На весь экран

# шаг 8/32

Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином в белую массу.

На весь экран

# шаг 9/32

Шоколад растопить.

На весь экран

# шаг 10/32

В масло по одному ввести яйца, продолжая взбивать.

На весь экран

# шаг 11/32

Далее, не прекращая взбивать, вводим шоколад.

На весь экран

# шаг 12/32

Порциями вводим кефир и жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно размешивая при этом. То есть сначала вливаем половину кефира и масляно-яичной массы, затем размешиваем и затем уже вторую половину жидких ингредиентов. Так не будет комков.

На весь экран

# шаг 13/32

Тесто выливаем в форму, выпекаем при 180 гр. примерно 40 минут.

На весь экран

# шаг 14/32

Готовый бисквит перевернуть и остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 15/32

Оба бисквита лучше сделать накануне, как и желе, - тогда на следующий день вы можете заняться кремом и сборкой - это очень удобно, а бисквиты как следуют полежат и остынут, а желе схватится!

На весь экран

# шаг 16/32

Желе: в кострюльку выкладываем ягоды, воду и сахар, доводим до кипения и варим примерно 15 минут.

На весь экран

# шаг 17/32

Затем процедить - сок оставить, а ягоды пюрировать блендером.

На весь экран

# шаг 18/32

В соке распускаем желатин, даем постоять примерно 10 минут, затем прогреваем в микроволновке, чтобы он растворился и через ситечко (т. е. процеживая) вводим в ягоды. Перемешиваем и убираем в холодильник на ночь. Я так и охладила в кастрюльке. У нее тоже диаметр 22 см и такое желе идеально подошло пот торт. Можно перелить его в глубокую суповую тарелку!

На весь экран

# шаг 19/32

Делаем крем: Смешать крахмал,сахар и яйца до однородности в мисочке и как следует вилкой взбить.

На весь экран

# шаг 20/32

Молоко поставить на средний огонь и как оно станет теплым ввести в него крахмальную массу и при постоянном помешивании варить до загустения.

На весь экран

# шаг 21/32

Главное, чтобы огонь был средним и не отходить от него. Добавить ванильный экстракт. Остудить полностью.

На весь экран

# шаг 22/32

300 мл сливок взбить, добавить к ним 2/3 от заварного крема - это будет ванильный крем, он идет в торт.

На весь экран

# шаг 23/32

Остальные 200 мл сливок взбить.

На весь экран

# шаг 24/32

Смешать оставшийся заварной крем с растопленным шоколадом, а затем ввести порционно сливки - это шоколадный крем.

На весь экран

# шаг 25/32

Сборка: оба коржа разрезать на 2 части.

На весь экран

# шаг 26/32

...Вот такие они.

На весь экран

# шаг 27/32

На блюдо кладем шоколадный корж, затем слой ванильного крема - крема много, так что хватит всем коржам.

На весь экран

# шаг 28/32

Затем белый бисквит, опять крем и желе.

На весь экран

# шаг 29/32

На желе крем, потом белый бисквит, крем и закрываем шоколадным коржом.

На весь экран

# шаг 30/32

Покрываем весь торт шоколадным кремом.

На весь экран

# шаг 31/32

При желании еще можно оформить глазурью: 150 мл жирных сливок и 150 г шоколада растопить, но я не стала!

На весь экран

# шаг 32/32

Я украсила шоколадной стружкой и кусочками шоколада.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Черный принц"

Шоколадный тортик, очень нежный и вкусный.Будет украшением праздничного стола.

Arinka

08 ноября 2010

Рецепты

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Восхитительно нежный, слоенный, в меру сладкий, несухой и не слишком влажный... Торт получился именно таким, какой должен быть. Рекомендую приготовить!

Катерина Родионова

20 ноября 2011

Рецепты

Торт «Пьяная вишня»

В этом десерте — сочетание шоколадного бисквита, слегка «одурманенного» от алкоголя, крема и глазури, и «пьяной» вишни! Наконец-то я добралась до этого великолепия! Когда решила испечь этот торт,

Снежинка Татьяна

17 января 2012

Рецепты

Торт " Малиновый трюфель"

Торт получается сладким, но не приторным, с насыщенным ярким вкусом трюфельного крема и белого ганаша с кислинкой малины. Малиновый бисквит придает торту нежности и легкости. Как вариант можно

Оксанка

28 июня 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)

Что готовим

Последние новости

новости

Как реанимировать чеснок и другие растения после заморозков: опытные агрономы поделились советами

Внезапные заморозки в мае заставили садоводов понервничать. Эксперты сказали, как помочь растениям

Едим Дома

16 мая 2024

461

новости

Что приготовить из черемши, кроме салата? Вот рецепт оригинального холодного супа

Черемша — одно из самых полезных сезонных растений. Чаще всего из этой зелени готовят салаты,

Едим Дома

16 мая 2024

325

новости

Запасайтесь впрок: найдены самые необычные способы применения мяты в быту

Многие планируют выращивать мяту, но зачем? Эксперты подсказали, как нестандартно использовать

Едим Дома

16 мая 2024

339

новости

Стало известно, какие фрукты и ягоды помогут «добрать» дневную норму белка

Белок — один из самых главных макронутриентов. Он выполняет множество важных функций, в том числе

Едим Дома

16 мая 2024

318

Комментарии — 159

zhanka_

7 лет назад

Торт оочень вкусный)) пекла маме на день рождения, поэтому оформление сделала по другому, но это ничуть не повлияло на вкус ❤❤

Анастасия

9 лет назад

Лизунь,торт восхитительный.Пекла мужу на день рождения Нинин торт Коровка и твой многослойный.Они такие разные....и такие оба прекрасные.Это было восхитительно.
Твой Мишель восхитительно нежный,ароматный,прекрасно пропитался кремом и без дополнительной пропитки.Гости пищали от восторга.Обожаю и тебя,и твои рецепты.😘

lama74028

10 лет назад

Спасибо за подробное описание!!!! Испекла! Все были в восторге!!! Мой первый торт😋 рекомендую всем! Даже для начинающих! СПАСИБО🌹🌹🌹

Liza Oliver

10 лет назад

lama74028,

ой как здоровооо))) я очень рада что все у вас получилось и все довольны!💖💖💖

Катюша

10 лет назад

😍💖💖💖💖💖😘🌹

10 лет назад

Лиза,поздравляю с РД!!! 😃😍😍😍💖

Liza Oliver

10 лет назад

Т,

Пасиб Танюшка!💖

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Многослойный торт "Мишель" (Для Натальи, Команды Едим Дома и всех-всех конкурсантов)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту4

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/32

# шаг 2/32

# шаг 3/32

# шаг 4/32

# шаг 5/32

# шаг 6/32

# шаг 7/32

# шаг 8/32

# шаг 9/32

# шаг 10/32

# шаг 11/32

# шаг 12/32

# шаг 13/32

# шаг 14/32

# шаг 15/32

# шаг 16/32

# шаг 17/32

# шаг 18/32

# шаг 19/32

# шаг 20/32

# шаг 21/32

# шаг 22/32

# шаг 23/32

# шаг 24/32

# шаг 25/32

# шаг 26/32

# шаг 27/32

# шаг 28/32

# шаг 29/32

# шаг 30/32

# шаг 31/32

# шаг 32/32

Что готовим

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!