Рецепт
Главная»Рецепты»
Панна котта с маскарпоне

Панна котта с маскарпоне

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Прошедшую неделю можно смело назвать "Неделя Панна Котты" на сайте Едим Дома. Внесу и я свою частичку. Как и многие из вас, я поклонница маскарпоне. Вот и этот десерт делаю с ним, в компанию к нему беру замороженную смородину (или викторию). В ягодный сезон, когда есть ягоду уже нет сил, я перемалываю ее блендером (без сахара) и замораживаю в контейнерах. Осенью или зимой достаю такой брикетик утром в холодильник, а вечером получаю размороженную ягоду, со всеми витаминами и ароматами. Это легкий, полезный десерт, в 1 порции (а это 250 мл) 400 кКал, белки - 9,8, жиры - 25,8, углеводы - 37,4, из этого количества продуктов получается 4 порции.

Ингредиенты

Ингредиенты

Сливки 10% - 400 мл.
Сахар - 3 ст.л.+1 ст.л.
Маскарпоне - 150 г
Пакетик желатина - 15 г
Вода 100 мл
Смородина (измельченная) - 300 мл.

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Достаем замороженный брикет измельченной смородины, оставляем его в контейнере в холодильнике.
шаг 2/7
Замачиваем желатин в холодной кипяченой воде минут на 40, так написано в инструкции на моем желатине.
шаг 3/7
Разогреваем небольшую часть сливок и растворяем в них 2 ст.л. сахара, если вы используете сахарную пудру, то разогревать не надо. Добавляем остальную часть сливок и маскарпоне.
шаг 4/7
Ставим 1/2 желатина на плиту, на маленький огонь, растворяем...
шаг 5/7
Разведенный желатин добавляем в сливочную смесь, перемешиваем, разливаем по креманкам и в формочки для льда (на украшения), убираем в холодильник.
шаг 6/7
В смородину добавляем 1 ст.л. сахара, если использую викторию, то сахар не добавляю.
шаг 7/7
Через 1 час (когда немного схватятся сливки в креманках), ставлю на плиту оставшийся желатин, после растворения добавляю его в ягоды и аккуратно разливаю по креманкам, убираю в холодильник на ночь.
Комментарии — 19
Елена Чибис
10 лет назад

В холодильнике уже стынет Панна Котта по другому рецепту, но этот рецептик утащила в КК для следующего раза!😉🌷🌷🌷

Катерина_Sh
10 лет назад
Елена Чибис,

Панна Котты много не бывает, огромный простор для творчества😜

marysa
10 лет назад

Катерина, какие у Вас фото трогательные!😊😇 мне кажется Вы очень добрый и мягкий человек)💗💐

Катерина_Sh
10 лет назад
marysa,

Даже не знаю....😃😏

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Замечательный десерт и очень милая фотография!😍
У меня сегодня тоже Панна котта😄

Катерина_Sh
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо.😃 мне кажется, у всех сейчас Панна Котта😜

Elen@Lat
10 лет назад

Чудный десерт, цвет очень завораживает!!!😋😋😋

Катерина_Sh
10 лет назад
Elen@Lat,

Насыщенная черная смородина😃

Liza Oliver
10 лет назад

нежно вкусно...люблю ее до безумия! 😉

Катерина_Sh
10 лет назад
Liza Oliver,

Очень нежно, т.к. не надо переворачивать добавляю немного желатина😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"