Рецепт

Рыбный рулет со шпинатом, сыром Джюгас и кедровыми орешками

Ольчик :)02 октября 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень вкусное и полезное блюдо. Подойдет и для праздничного стола и разнообразит привычное повседневное меню! Сыр Джюгас придает пикантную ноту блюду!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты

300 г белой рыбы (у меня тилапия)
1 маленькая луковка
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец
100 г шпината
70 г сыра Джюгас сроком созревания не менее 12 месяцев
1 ст. л. сливочного масла
горсть кедровых орешков

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Делаем фарш из филе рыбы вместе с чесноком и луком. Я воспользовалась бленедером. Добавляем оливковое масло, солим, перчим, перемешиваем и оставляем на некоторое время.

шаг 2/10

Листья шпината обжариваем на сливочном масле 2 минуты.

шаг 3/10

Снимаем с огня, смешиваем с тертым сыром, отложив 1 ст. л. сыра.

шаг 4/10

Добавляем кедровые орешки.

шаг 5/10

Выкладываем фарш на смазанный оливковым маслом лист фольги. Распределяем его в прямоугольный пласт. В центр выкладываем начинку.

шаг 6/10

При помощи фольги формируем рулет.

шаг 7/10

Присыпаем рулет оставшимся сыром.