Кефир разогрейте в микроволновой печи до 30°C, всыпьте соду, тщательно перемешайте, добавьте соль, сахар и снова перемешайте, оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
шаг 2/8
Тем временем добавьте в мясной фарш измельченную луковицу, яйцо, соль и перец по вкусу, хорошо вымесить.
шаг 3/8
Так как у меня был фарш из индейки, я решила добавить мелко нарезанный красный болгарский перец для красоты.
шаг 4/8
В кефирную смесь, постоянно помешивая, подсыпайте муку так, чтобы не было комочков. Муки нужно взять столько, чтобы по консистенции тесто получилось похожим на сметану. Чем меньше муки, тем нежнее будут беляши на кефире.
шаг 5/8
На сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите тесто для беляшей, на тесто — фарш, на фарш снова немного теста. Должны остаться небольшие отверстия. Тесто на кефире хорошо прожаривается и не растекается.
шаг 6/8
Жарьте на среднем огне с одной стороны, затем переверните и обжаривайте с другой стороны до золотистого цвета.
шаг 7/8
Подавайте готовые беляши, украсив зеленью.
шаг 8/8
Если остался лишний фарш, можно сделать из него тефтели. Для этого мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех и обжарьте на сковороде со всех сторон. При желании можно дополнительно потушить в сметане или бульоне.
Частенько готовим ленивые беляши)) и знаете, всегда брали рецепт с данного сайта — http://www.povarday.ru Беляши получаются суховатыми, а зачастую немного жестковатыми. Рецепты немного отличаются, как думаете, какой лучше? Или может я делаю что то не так? Хоть и всегда готовлю строго по рецепту.😐
Это - самый легкий способ! 😊
Тут ничего не может не получиться! Тесто, как на оладьи по консистенции - оладьи жарили когда-нибудь? Получались? Значит, и эти беляши получатся! Просто на каждый "оладь" кладете фарш плоскенько (боитесь. что мясо не прожарится - положите куриный) и сверху ложечкой по краям еще немного теста. С одной стороны до румяности довели, перевернули и также с другой. Не знаю, как настоящие беляши (еще не делала) - но эти точно получатся!😄💐
Частенько готовим ленивые беляши)) и знаете, всегда брали рецепт с данного сайта — http://www.povarday.ru Беляши получаются суховатыми, а зачастую немного жестковатыми. Рецепты немного отличаются, как думаете, какой лучше? Или может я делаю что то не так? Хоть и всегда готовлю строго по рецепту.😐
Лер,это ты оригинально придумала😍выглядит прям как мини-пиццаpooh_lolи вкусно и с мясом...😋
Да, спасибо, вкусненько! И тесто нежное-нежное 😘 💐
Смелая идея 💐а вот я никак на беляши не соберу мужества, всё трушу, что не получится 😊Может такой способ действительно легче? 😘😘
Это - самый легкий способ! 😊
Тут ничего не может не получиться! Тесто, как на оладьи по консистенции - оладьи жарили когда-нибудь? Получались? Значит, и эти беляши получатся! Просто на каждый "оладь" кладете фарш плоскенько (боитесь. что мясо не прожарится - положите куриный) и сверху ложечкой по краям еще немного теста. С одной стороны до румяности довели, перевернули и также с другой. Не знаю, как настоящие беляши (еще не делала) - но эти точно получатся!😄💐
Спасибо, Лерочка, Ваш вариант мне подойдёт!! 💖
🐾🐾🐾🐾🐾pooh_lol это я. я уже на пороге. срочно начинайте жарить беляши. мне штук 5 и чай с лимоном🌷🌷🌷
Тут важно 5-ю штуками ограничиться! 😄 Уж больно нежные и вкусные! pooh_lol