Рецепт

Очень шоколадный брауни с розовым перцем

burro.salvia24 сентября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Продолжаю искать для себя интересные рецепты брауни!... После "Брауни с соленой карамелью" http://www.edimdoma.ru/retsepty/51734-brauni-s-solenoy-karamelyu и "Брауни капучино" http://www.edimdoma.ru/retsepty/52773-brauni-kapuchino-brownies-cappuccino мои ценители шоколада этот рецепт одобрили!!! Делюсь этим лакомством с вами...

Ингредиенты

85 г сливочного масла (лучше использовать подсоленное масло, если такого под рукой нет, просто добавьте щедрую щепотку соли)
225 г горького шоколада, кусочками
150 г сахара (у меня 130 г)
1/4 ч.л. молотой корицы
1/8 ч.л. (на кончике ножа) молотого кардамона
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. ванильного экстракта
2 крупных яйца, комнатной температуры
40 г муки
примерно 2 ч.л. свежемолотого розового перца

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку включить на 180 С. Подготовить квадратную форму со стороной 20см/23см. Выложить форму бумагой для выпечки, оставить, чтобы края свисали хотя бы с двух сторон, чтобы проще было достать готовый брауни. Смазать бумагу слегка маслом. Розовый перец измельчить в ступке (почувствуете какой аромат!!!). Я использовала сахар, который у меня лежит в банке вместе со стручком ванили, поэтому ванильный экстракт в тесто уже не добавляла.

шаг 2/10

В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло (добавить щепотку соли, если у Вас несоленое масло). Добавить шоколад кусочками и помешивать на небольшом огне до полного растворения шоколада.

шаг 3/10

Полученную шоколадную массу снять с огня и переложить в миску.

шаг 4/10

Положить сахар и все специи; корицу, кардамон, гвоздику и ваниль. Как следует перемешать.

шаг 5/10

Ввести по одному яйца, каждый раз перемешивая.

шаг 6/10

Добавить муку и энергично перемешать, менее минуты, просто чтобы не было комочков...

шаг 7/10

Тесто выложить в подготовленную форму.

шаг 8/10

Сверху присыпать свежемолотым розовым перцем и поставить в духовку выпекаться на 27-30 минут. Не пересушите!!!

шаг 9/10

Готовый брауни достать из духовки и дать ему полностью остыть в форме. Достать десерт из формы и нарезать на 16 одинаковых кусочков. Хранить брауни можно в банке (коробке) с герметичной крышкой до 4-х дней (в холодильнике) и до 1 месяца (в морозилке!) )))

шаг 10/10

Очень вкусно!!! Угощайтесь!... )))

Комментарии — 55

Дарья

8 лет назад

Ирочка, привет! Давненько не отчитывалась, времени совсем мало.. ))
Но наконец-то говорю спасибо за отличный рецепт, очень долго к нему искала розовый перец, как только увидела в одном магазине, сразу 2 упаковки купила!))) Очень понравилось сочетание с шоколадом! Спасибо!

burro.salvia

8 лет назад

Дарья,

😃 Очень рада, что рецепт пригодился, Даша! ))) СПАСИБО за фото отчет! 😘💐

Мурзик

11 лет назад

Ириш, какой интересный вариант брауни))) и муки так мало, здорово))) утаскиваю в закрома))😍🌺🌺

burro.salvia

11 лет назад

Мурзик,

Оленька, забирай на здоровье!!! 😘

Наира