Рецепт

Картофельная запеканка с цветной капустой

Verucho23 сентября 2013

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Мой дебют по части картофельных запеканок по словам домочадцев, несомненно удавшийся на все 100 выношу на Ваш суд

Ингредиенты

1 кг картофеля
1 небольшой кочан цветной капусты
300 г брынзы
6 яиц
200 г майонеза
3 ст л аджики
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Картофель отварить в кожуре до готовности...

шаг 2/9

Цветную капусту разобрать на соцветия, нарезать пластинками (как получится). Обжарить на растительном масле около 10 минут, потом добавить аджику (не солить!) и тушить до готовности капусты...

шаг 3/9

Картофель очистить и нарезать колечками (не тонко, где-то по 5 мм). В смазанную растительным маслом форму выложить один слой картофеля (стараясь поплотнее). Немного присолить (вообще все зависит от солености брынзы, у меня была не сильно соленая, так что я начинку не солила, а только немного картофельные слои)...

шаг 4/9

На него сверху половину тушеной капусты...

шаг 5/9

Брынзу натереть на крупной терке и 1/3 выложить на капусту...

шаг 6/9

Сверху накрываем слоем картофеля и повторяем все сначала: капуста-брынза-и снова картофель. В итоге получаем три слоя картофеля и два слоя начинки...

шаг 7/9

Яйца взбиваем с майонезом (каюсь, у меня был покупной) до однородности...

шаг 8/9

Заливаем нашу запеканку яйцами и посыпаем оставшейся брынзой. Ставим в духовку на 180 гр на 25-35 минут...

шаг 9/9

Приятного аппетита:-))