Рецепт

Марокканская рыба

Яна 24 сентября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Моя сноха ( жена брата мужа ) на половину марокканка и на все семейные праздники у нас очень разнообразный стол , такую рыбку обязательно всегда готовит её отец (мама с Польше и не готовит) я каждый раз жду именно эту рыбку , мне казалось что раз так вкусно значит это как то не реально сложно , а оказалось очень всё просто но не обычно , дедушка Мошэ поделился со мной очень подробно рецептом за что ему я очень благодарна , очень вкусно и холодной с халлой (марокканцы такую рыбку едят как закуску)

Ингредиенты

Сладкий красный перец
4-5 спелых помидоров
Головку чеснока разделить на зубчики
1 пучок кинзы, нарезанной
Сладкой паприки 1 ст . л + 1/2 ч. л
Куркума 1 ч. л
Соль 1 ст. л
3 сухих чили ( я брала один )
4-5 кусков тилапии или морского леща, лосось, окунь, кефаль главное чистое филе (у меня лосось)
Растительное масло около 240 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Нагреть немного масла в кастрюле, нарезать сладкий перец тонкими полосками и обжарить.

шаг 2/9

Нарезать помидоры тонкими ломтиками и добавить в кастрюлю.

шаг 3/9

Очистите чеснок и один зубчик выдавить, два нарезать тонко на пластины, остальные оставить целыми и добавить всё в кастрюлю и уменьшите огонь.

шаг 4/9

Добавить четверть кинзы , 1/2 ч. л паприки и куркуму. Добавить ½ стакана воды и острый перец и тушить при закрытой крышке .

шаг 5/9

В отдельной миске смешать масло с кинзой и столовой ложкой паприки, ½ чайной ложки куркумы и соль, хорошо размешать.

шаг 6/9

Обмокать каждое филе в смеси и уложить в кастрюлю. Залить оставшимся соусом .

шаг 7/9

Залить оставшимся соусом.

шаг 8/9

Продолжать тушить до готовности рыбы (зависит от рыбы и кусков) 20 - 40 минут .

шаг 9/9

На конец то я добралось до печения от Лизы Пероговой, очень вкусно, не описать, советую делать по больше !!! Лизочка Спасибо Большое ! http://www.edimdoma.ru/retsepty/56485-pechenie-s-parmezanom-olivkami-i-rozmarinom

Комментарии — 39

Катя

11 лет назад

Яночка рыба потрясающая, восхитительная, великолепная! И у тебя бессовестно аппетитное фото, будоражащее аппетит! pooh_lol💖

Яна

11 лет назад

Катя,

Спасибо большое 😊💐

Стелла

11 лет назад

Интересный рецепт рыбки, и печенье от Лизы симпатично получилось!😋

Яна