Рецепт

Сладкий пирог со щавелем

Катерина_Н21 сентября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Пока еще не замерз на даче щавель, решила приготовить сладкий пирог. Готовится очень быстро. Тесто получается нежное. Начинка в меру сладкая, сочная, не вытекает за счет добавления крахмала. Очень вкусный пирог, рекомендую! За рецепт благодарю Наталью.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Муку смешайте с сахаром и маслом до образования крошек. В рецепте все измеряется стаканами, у каждого посуда своя. На всякий случай я все взвесила в граммах. Итак, у меня муки ушло 350 г, сахара — 100 г.

шаг 2/7

Добавьте сметану (у меня 200 г) и разрыхлитель, вымешайте тесто. Оставьте тесто на 20 минут.

шаг 3/7

В это время приготовьте начинку. Щавель нарежьте поперек полосками шириной 0,5–1 см. Добавьте измельченную мяту, сахар и крахмал, все перемешайте. Начинка готова.

шаг 4/7

Тесто разделите на 2 части, одна больше другой. Раскатайте большую часть, выложите в форму, формируя бортики. У меня форма 26 см в диаметре, можно взять чуть меньше.

шаг 5/7

На тесто выложите начинку. Начинки может показаться много, пусть вас это не смущает, щавель сильно уменьшится в размере при тушении.

шаг 6/7

Раскатайте вторую часть теста, накройте ею пирог, защипните края. В центре сделайте отверстие, чтобы пар выходил. Сверху пирог смажьте молоком или яйцом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 40 минут.

шаг 7/7

Приятного аппетита!

Комментарии — 29

Наталия

8 лет назад

вкусно! приготовила в мультикухне такой пирожок записала себе в книжечку очень здорово💐

Катерина_Н

7 лет назад

Наталия,

Рада! Спасибо!🌺

Elena Nikiforova

7 лет назад