☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Солянка "Сытый веган"

Солянка "Сытый веган"

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Вероятно, солянка - это один из немногих супов, где мяса должно катастрофически не хватать. Однако, на острове Рюген (Германия) есть фирменная рыбная солянка. Так почему же должны быть обделены веганы? Берёт за основу принцип "солянки сборной" и составляем абсолютно веганский вариант солянки. Заранее желаю приятного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты

50 г веганских колбасок (либо на основе тофу, либо на основе сейтана)
50 г копчёного тофу
50 г натурального тофу
30 г соевых кусочков
30 г сейтана
1 средняя луковица (либо 1/2 луковицы и немного порея)
1 небольшая морковь
1 сладкий перец
2 средних солёных огурца
50 г томатной пасты
1 ст.л. порогка сладкой паприки
1 лавровый лист
500 мл овощного бульона
соль, перец, красный перец чили
оливковое масло
петрушка
1/4 лимона

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Мелко нарезаем лук. Морковь режем кусочками. Огурцы полукольцами. Тофу и колбаски крупными кубиками. Перец нарезаем либо крупной соломкой, либо полусоломкой.
шаг 2/8
В отдельной сковороде обжариваем тофу, сейтан, кобаски.
шаг 3/8
Отдельно на оливковом масле обжариваем лук, добавляем морковь.
шаг 4/8
Отправляем к луку с морковью перец и огурцы.
шаг 5/8
Собираем солянку в одну кастрюлю. Вмешиваем томатную пасту, вливаем горячий овощной бульон.
шаг 6/8
Солим, перчим, добавляем специи. Лавровый лист не забываем заблаговременно убрать из кастрюли.
шаг 7/8
Подаём солянку в горячем виде, сбрызнув лимонным соком и посыпав петрушкой.
шаг 8/8
Солянка совсем по-другому заиграет, если подать её с каперсами, оливками и соевым заменителем сметаны или простым соевым йогуртом.
Комментарии — 2
Т
10 лет назад

Ну,с таким 😎 богатым составом веганы точно 😉 не обделены))) pooh_lol Вкуснотища...🍀💐🍀

Сабина
10 лет назад
Т,

Ага, спасибо! 🍁

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"