Очень вкусненький салатик на зиму. Хорош как сам по себе, так и с гарниром: картошкой, рисом, гречкой. Один цвет чего стоит - отлично поднимает настроение ! Чувствую, что до зимы он у нас не доживет. Из указанного количества продуктов у меня получилось 4 литровые баночки.
Ингредиенты
Ингредиенты
Помидоры (у меня оранжевые) – 2 кг
Болгарский сладкий перец – 1 кг
Лук репчатый – 1 кг
Морковь– 1 шт. (крупная)
Сахарный песок – 160 г
Соль – 2 ст.л.
Уксус столовый – 110 г (можно меньше)
Масло подсолнечное – 1,5-2 стакана
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Перцы вымыть, обсушить, разрезать на 2 части и удалить сердцевину. Затем нашинковать.
шаг 2/7
Лук вымыть, очистить и мелко нарезать.
шаг 3/7
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на 2 части и удалить сердцевину. Нарезать тоненькими ломтиками.
шаг 4/7
Морковку вымыть, очистить и нарезать мелкой соломкой или натереть на специальной терке.
шаг 5/7
Сложить все овощи в большую кастрюлю (7-8 л), аккуратно перемешать и оставить настояться в течение 5 часов.
шаг 6/7
После чего добавить соль, сахарный песок, уксус и растительное масло. Еще раз тщательно перемешать и поставить варится на средний огонь на 30 минут.
шаг 7/7
Переложить горячим в стерилизованные банки и закрыть или закатать крышками. Подавать холодным (из холодильника). ENJOY !
Отличный рецепт! Уже несколько лет по нему готовлю
И салат,и фото...отличные!!!😍😋
Спасибо, Юля ! 🍁
Мария, а почему "Дунайский"?
Точно не знаю😊 так в рецепте было написано, менять не стала 😄
Вкусно! Мы такие заготовочки уважаем!😊
Спасибо, Танюша ! 🌺
Отличный рецепт! 😃 Спасибо 🌻
Спасибо, Яна ! 🌹