Рецепт
Главная»Рецепты»
Фатуш (ливанский салат)

Фатуш (ливанский салат)

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Традиционный Ливанский салат. Когда я училась в РУДН, то мы частенько любили ходить в студенческом городке в кафе. А кафе на территории нашего многонационального университета в основном держат арабы, поэтому и кухня в основном арабская. Ливанцы очень любят свои блюда и безумствуют от количества специй, которые они добавляют во все, что только можно. Этот салат Фатуш показывает весь колорит ливанской культуры, он достаточно простой, но в тоже время безумно вкусный!

Ингредиенты

Ингредиенты

огурцы
помидоры
листья романо, фрисе, редиччо (итальянские виды зелени)
перец болгарский (зеленый, красный, желтый)
мята
лаваш грузинский

для соуса:
лимонный сок
оливковое масло
чеснок
морская соль
смесь из 4-ех перцев
смесь итальянских (прованских) трав

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Выложить на тарелку листья салата, сверху порезанные кубиками огурца, помидоры, перец болгарский. Порвать руками мяту и добавить несколько листиков в салат (для аромата).
шаг 2/6
Для соуса смешать в ступке чеснок (выдавить), добавить соль, перец. Растереть в ступке. Добавить прованские травы и так же растереть в ступке. Добавить оливковое масло, лимонный сок (1 чайную ложку).
шаг 3/6
Полить заправкой приготовленный салат.
шаг 4/6
На сухую (!) раскаленную сковороду выложить нарезанный предварительно лаваш (размер квадратиков примерно 2 на 2). Подержать минуту на одной стороне, перевернуть легонько пальчиками, не сдавливая на другую и еще минутку. Они превратятся в тоненькие хрустящие гренки.
шаг 5/6
Выложить сверху гренки на салат. И еще немного сверху сбрызнуть заправкой. Ваш салат готов!
шаг 6/6
Рекомендация: не добавляйте зеленый лук в этот салат, он перебьет вкус всего блюда.
Комментарии — 13
Dmitry Sergeev
6 лет назад

Какая то хрень же. Салат ливанский, а зелень и специи итальянские, хлеб грузинский. Зашибись. Ливанцы в задумчивости. Хотя бы может быть питы накрошить, вместо лаваша, для начала? И где стандартная семитская петрушка?

Александра
11 лет назад

Интересный салатик!😋😊

Jenny
11 лет назад
Александра,

Спасибо!)) 🌷

Maria
11 лет назад

Знаю это ливанское кафе на территории РУДН!) бывала там 😉 Салатики правда там ни разу не ела.. Хороший рецепт 🌻

Jenny
11 лет назад
Maria,

У них там очень разнообразное меню и главное все такое яркое, столько специй, очень традиционно. Спасибо))

Liza Oliver
11 лет назад

классный салат и ничего лишнего!🌷

Jenny
11 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо))🌻

Т
11 лет назад

Какой просто и доступный салатик! 🍀 Мне нравится))) 😇

Jenny
11 лет назад
Т,

Спасибо))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"