Рецепт
Главная»Рецепты»
Консервированные помидоры в красном вине

Консервированные помидоры в красном вине

Рецепт на:
1 персону
Описание
В этом году на одном украинском канале увидела рецепт помидоров в красном вине. Рецепт заинтересовал. Решила попробовать, нашла рецепт внимательно перечитала, поразил тот факт что в помидоры шло не только красное вино, но и уксус. Мне показалось это старанным. Решила поискать в инете нашла еще более странный рецепт, там был мед и вино. Немного подумав взяв рекомендации с первого рецепта, закрыла помидоры по своему любимому рецепту.  Закрыла литровую банку и пол-литровую банку. Литровую оставили на зиму. Попробовали, что могу сказать вкус очень необычный, в помидорах присутствует терпкость вина, отсутствует привычная кислота. В сезон помидор они у нас не пошли. Посмотрим, как они будут восприняты зимой. Решила не дожидаться следующего года, а поделиться экспериментом в этом году.  Возможно, еще кому то будет интересен рецепт.  И еще успеет закрыть себе баночку таких помидор.  

Ингредиенты

Ингредиенты

Помидор - сколько войдет в литровую банку
красное полусухое вино - 250 мл.
перец горошком - 3 шт.
перец душистый - 3 шт.
гвоздика - 3 шт.
красный жгучий перец - небольшой кусочек
лавровый лист - 1 листик
сахар - 30 г
соль - 15 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Берем помидоры спелые, плотные, без повреждений. Моем.
шаг 2/6
Подготавливаем банки. Банки моем содой и обдаем кипятком. На дно банки укладываем лавровый лист, перец горошком, душистый перец, острый перец, гвоздику. Заполняем банки помидорами.
шаг 3/6
Банку с помидорами заливаем отфильтрованной водой и смотрим сколько воды нам понадобиться. Сливаем воду в кастрюльку и ставим на огонь. Когда вода закипела заливаем помидоры, прикрываем стерильными крышками и оставляем минут на 5-10.
шаг 4/6
Сливаем воду и половину воды заменяем красным вином, т.е должно получиться 50:50. В смесь воды и вина добавляем соль, сахар и ставим на огонь. Когда маринад закипел заливаем его в банки и немедленно укупориваем. Закупоренные банки переворачиваем вниз крышкой и укутываем, Даем остыть.
шаг 5/6
Моя баночка осталась стоять на кухне и пережила череду праздников, не собираясь взрываться. Стоит уже месяц.
шаг 6/6
В этом году я готовила не один раз очень вкусные помидоры от Натахан. http://www.edimdoma.ru/retsepty/43731-pomidory-malosolnye-suhoy-sposob
Комментарии — 21
Машишь
11 лет назад

Очень необычно!!! Расскажете нам зимой, каковы помидорки на вкус, когда они "настоялись"...😄

Аня радуга
11 лет назад
Машишь,

если не забуду то расскажу 😊 да необычно, а главное без уксуса.

Валерия
11 лет назад

Да, нестандартный рецептик. Возьму-ка в КК. Спасибо! 💐

Аня радуга
11 лет назад
Валерия,

Валерия если посмотришь мои рецепты то поймешь, что мне нравятся нестандартные рецепты 😊 Спасибо за поддержку. 💗

Валерия
11 лет назад
Аня радуга,

УЖЕ посмотрела. Кое-что занесла в КК. Больше всего впечатлил клубничный курд (я же специализируюсь по тортикам, но именно такого крема еще не встречала. Скажите, пж-ста, насколько он густой?) Я тоже люблю именно нестандартные рецепты 😊

Аня радуга
11 лет назад
Валерия,

Валерия он довольно густой, когда постоит в холодильнике ночь. Когда берешь ложкой то остается след и не исчезает.
Стандартным рецептом никого не удивишь, а вот не стандартным. Крем в бегемотике всем очень понравился и просили рецепт именно его. 😊

ღ Юляღ
11 лет назад

Интересный рецепт!!!😊💐

Аня радуга
11 лет назад
ღ Юляღ,

я бы сказала необычный. 😆 Спасибо!!! 💗🌹

Апрель
11 лет назад

интересно в вине Анечка получается 😋

Аня радуга
11 лет назад
Апрель,

ага очень необычно, спасибо за поддержку. 😍😍😍

ais20_Алёнушка
11 лет назад

необычный вариант! А я, тоже по телевизору, видела рецепт помидоров с виноградом, но так и не добралась попробовать.

Аня радуга
11 лет назад
ais20_Алёнушка,

Асия это точно. 😊 Я пробовала помидоры с виноградом 20 лет назад, вкусно. Но так как я не большой любитель винограда, то и не закрывала так. 😊 Спасибо за поддержку. 😃💗🌹

ais20_Алёнушка
11 лет назад
Аня радуга,

Я в принципе тоже не фанат винограда, но попробовать надо, а вдруг понравится :)
п.с. Я Алена :)😘

Аня радуга
11 лет назад
ais20_Алёнушка,

буду знать, очень приятно познакомиться. 😃😍

ais20_Алёнушка
11 лет назад
Аня радуга,

взаимно😃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"