Рецепт

Перцы, запеченные с грибами под шапочкой из миндаля и сыра Джюгас

Снежинка Татьяна16 сентября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

Описание

В выходные у меня случился грибной бум, спасибо моим грибникам и Великану)) Встречайте первое блюдо – сладкие перцы, запечённые с грибами. Ароматные, нежные внутри с хрустящей шапочкой из миндаля и сыра Джюгас! Получилось очень вкусно! В качестве ужина или горячей закуски и для гостей не стыдно подать:)

Ингредиенты

3 сладких перца
160 г грибов (у меня подосиновики)
3 ст.л. миндальных лепестков
3 ст.л. молотых сухарей белого хлеба
0,5 ч.л. паприки
30 г сыра Джюгас сроком созревания не менее 12 месяцев
соль, молотый чёрный перец по вкусу
4 ст.л. оливкового масла
листья салата
2 ч.л. бальзамического уксуса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Грибы чистим, моем, нарезаем небольшим кубиком. Заливаем кипятком. Даём постоять до полного остывания. Затем сцеживаем воду, грибы промываем.

шаг 2/10

На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем грибы, чтобы насытить их ароматом. Солим, перчим по вкусу.

шаг 3/10

Перцы разрезаем на половинки, сохранив плодоножку. Очищаем от семечек. Кладём в форму для запекания. У меня форма с решёткой, я положила на неё.

шаг 4/10

Соединяем молотые сухари, паприку и немного измельчённые (побитые скалкой) миндальные лепестки.

шаг 5/10

Сыр Джюгас натираем на крупной тёрке.

шаг 6/10

В половинки перцев раскладываем грибы. Затем сухую смесь из миндаля.

шаг 7/10

Посыпаем сверху тёртым сыром. Отправляем запекаться в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.

шаг 8/10

На блюдо выкладываем листья салата. Сбрызгиваем бальзамиком.

шаг 9/10

Готовые перцы выкладываем на листья салата. Сверху слегка сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем миндальными лепестками и тёртым сыром. Украшаем петрушкой.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 30

Sashen'ka

10 лет назад

Таня, ну ОООООчень аппетитные перцы😍😍😍

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Sashen'ka,

Аааааааа! Кого я вижу!😄😍 Привет-привет!!! Как я рада, что ты в гости пришла, на перчики!💗 Тебе ВСЁ, по блату!!!!!!!😉

Sashen'ka

10 лет назад

Снежинка Татьяна,

Ну что ж ты так шумишь😜...щас набегут , все съедят и мне ничего не достанется😃

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Sashen'ka,

pooh_lolЭто я от радости, что ты пришла!😊😘

Мурзик

10 лет назад

Танечка, перчики с такой начинкой - это вкуснота да и только))) утаскиваю в закрома))😄😄💗💗

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Мурзик,

Спаисбо, Олечка!💗 Точно, точно, вкуснота!😄

Апрель

10 лет назад

ах, вот что ты намекала, оч.вкусно😋💖

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Апрель,

😃Спасибо, Алечка!💗

Anette Rok

10 лет назад

Красивая подача вкусного блюда...вот только что это за сыр? я впервые слышу такое название😉😍😍😍💐pooh_lolpooh_lol💖💖💖

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Anette Rok,

Аннет, большое спасибо!!!😊💖
Это литовский твёрдый сыр, готовится по особой рецептуре и имеет продолжительное вызревание (от 12 мес.). Имеет очень изысканный вкус😌😋

Наталия

10 лет назад

Танюша, какая замечательная идея для фаршировки перцев!!!😋😋😋

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Наталия,

Спасибо, Наташенька!💗 Очень понравилось нам😊

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"