Рецепт
Главная»Рецепты»
Грибная икра

Грибная икра

Рецепт на:
1 персону
Описание
В этом году огромное количество грибов в наших краях. Этим нельза не воспользоваться! Все лето и вот уже начало осени я ипользую различные грибы в разнообразных блюдах. Ну и, конечно, заготавливаю впрок. Засолили гибов уже достаточное количество, и сегодня представляю вашему вниманию рецепт грибной икры. Я готовила из подберезовиков в этот раз, до этого из свинушек. Получается одинаково вкусно, ну, пожалуй, из подберезовиков чуточку нежнее)) 

Ингредиенты

Ингредиенты

На 1 часть приготовленных грибов надо:
2/3 части моркови
1/2 часть лука
соль, смесь перцев по вкусу
масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Грибы перебрать,очистить, порезать некрупными кусочками и обжарить на раст. масле. Морковь помыть,обсушить, запечь в духовке до готовности, накрыв фольгой. Остудить,почистить. Лук почисть, порезать и обжарить до золотистого состояния. Размер не принципиален.
шаг 2/3
Грибы, морковь и лук пропустить через мясорубку. В кастрюлю с толстым дном или казан налить растительное масло. Выложить подготовленные продукты и дать закипеть на медленном огне. Добавить соль и перец по вкусу. После закипания тушить 20 мин., постоянно помешивая, чтобы икра не подгорала.
шаг 3/3
Если делать в прок, надо закатать в стерилизованные банки. Подавать можно как в холодном,так и в теплом виде. Применение широчайшее!!! Приятного аппетита!
Комментарии — 18
Апрель
11 лет назад

вкусная вещь и нужная!😍

marysa
11 лет назад
Апрель,

Согласна с тобой) 😘🌷

Вета
11 лет назад

Мы делаем грибную икру из белых грибов, а из других не догадались даже попробовать.Спасибо.😍

marysa
11 лет назад
Вета,

Я тоже не так давно открыла это для себя. Оказалось очень вкусно! Главное только подберезовики обязательно пожарить, не отваривать, не тушить, чтобы они "сопливость" не дали. А остальные:свинушки,чернушки и т.д. предварительно отварить минут 30-40. Буду рада,если пригодится)😊

larisa
11 лет назад

Очень актуально!!!!)))🌻🍂🍁🍄

marysa
11 лет назад
larisa,

Да,да... заготовила 15 литров этого счастья, в общей сложности))))pooh_lol🌷

larisa
11 лет назад
marysa,

Вот это даааа!!!😌

marysa
11 лет назад
larisa,

Угу))) теперь открываю свою "кладовочку" и любуюсь)))😇 муж смеется: ну наверное все с грибами в этом году!? а я только улыбаюсь... еще опят нет в моей коллекции))

Т
11 лет назад

Пробовала 😊 такую икру))) Воспоминания 😇 о лете 🍃 зимой будут))) 😄

marysa
11 лет назад
Т,

Да мои ее уже во всю на хлебушек намазывают)) что зимы ждать)

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Как ароматно!!!!!!!😇

marysa
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танечка!😘💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"