Куриная печенка в силане (Финиковый мед) с пюре

Печень прекрасно сочетается со слегка сладковатым соусом. Силан, или Финиковый мед - это сироп из фиников с жидкой текстурой  как у мёда, но вкус другой.    Идеальный сахарозаменитель для диабетиков или следящих за весом. Что очень важно, при выработки силана сохраняются все полезные свойство фиников - кальций, железо,  витамины А, В и С. Очень полезен  для пищеварения, снижает уровень холестерина и сахара в крови также насыщен высоким содержанием магния и амино кислотам,  помогает предотвратить аллергии, сердечные заболевания, остеопороз и многое другое.  Родиной силана является Ирак, местные евреи, не имеющие возможности приобрести мед, на пейсах изготовили себе замену (на сегодняшний день силан не намного дешевли мёда). Широко используется в современной израильской кухне. Настоящий силан не содержит сахар вообще и не кристаллизуется.