Рецепт
Главная»Рецепты»
Зефирное мороженое

Зефирное мороженое

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

500 мл цельного молока
200 г жевательного зефира (маршмеллоу)
500 мл 33-38%-ных сливок
1-2 ст.л. мелкого сахара (по желанию)
ванилин

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Зефир опустить в кастрюлю с молоком и прогреть до полного растворения маршмеллоу. Жидкость будет пениться. В этот момент мороженое можно ароматизировать ванилином (кофе, шоколадом, сиропами или ликёрами). Если смесь покажется недостаточно сладкой, то можно добавить сахара. Снять кастрюлю с огня и полностью остудить. Молочная смесь после остывания зажелируется.
шаг 2/3
Охлаждённые сливки взбить и, не выключая миксера, ввести молочно-зефирную смесь. Перелить массу в пластиковую форму, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 3-4 часа минимум. Мешать такое мороженое нет необходимости, кристаллики при охлаждении не образуются.
шаг 3/3
Если мороженое слишком застыло, то за 30 минут до подачи желательно его переложить в холодильник. Приятного аппетита!
Комментарии — 38
Победа
10 лет назад

Тата, спасибо большое за рецепт!! 💖 Мороженое само меня нашло!! Без дела лежала упаковка маршмеллоу, а тут на главной в глаза бросилось это мороженое!! Хочу сказать, что после мастики, это самое достойное применение этого зефира!! Очень мне понравилось!! И вкус, и текстура, и цвет!! Фото прикрепила, спасибо еще раз!!💖😍

Тата
10 лет назад
Победа,

Вика, спасибо большущее за фотографию и приятный отзыв!!!😘 Мне тоже это мороженое оч.нравится. 💐

Лена Абрамова
8 лет назад
Победа,

А вы его без мороженицы готовили? Просто в рецепте ни слова про нее.

Oksana Harder
7 лет назад

Здравствуйте Тата. Большое спасибо за мороженное! :-) Безумно вкусно, ОЧЕНЬ, :-) И легкое в приготовление. Правда в начале я немного поволновалась такно какроль молоко с маршобновления не густело. Я уже хотела писать вам и узнавать, что можно с жтой жмткостью сделать.😆 Она прост в холодильнике наверное час и. Потом решила загустеть😆 Честно говоря я не ожидала такого результата. Может быть вы можете посовет еще какой-то рецепт мороженого? Спасибо ещё раз😄💐

Тата
7 лет назад
Oksana Harder,

Оксана, здравствуйте!))
Ура, ура, как я рада, что Вы мороженое попробовали. Оно мне нравится невозможно.
К сожалению, кухня моя не позволяет разместить все бытовые приборы, поэтому мороженицы у меня нет. Я готовлю только то мороженое, которое не требует перемешиваний каждые полчаса. Всё-равно в перемешанном мороженом сохраняются замороженные кристаллики.
Из нежирных сортов мы любим банановое мороженое. Оно очень-очень простое (https://www.edimdoma.ru/retsepty/50987-legkoe-bananovoe-morozhenoe-s-klenovym-siropom ). Можно, конечно, добавить взбитых сливок и т.д., но, по-моему, оно хорошо и так.
А из более плотных сортов очень вкусное мороженое делает мой сын. Рецепт такой:
Банку (380 гр) сгущённого молока (обычного или варёного) смешать с ванильным экстрактом и 2 ст.л. алкоголя ( коньяк, ликёр, виски, ром). Алкоголь влияет на конечный результат, поэтому его не исключайте.
Взбейте сливки (33% жирности) до густоту. Аккуратно, круговыми движениями вмешайте сгущёнку в сливки. Переложите массу в контейнер и в морозилку. Через 6-7 часов мороженое готово.
Очень надеюсь, что и эти рецепты Вам пригодятся. Удачи!))

Oksana Harder
7 лет назад
Тата,

Спасибо за рецепт. Съедим это тогда сделаю с сгущен. Сколько нужно слив.?

Тата
7 лет назад
Тата,

Ой, забыла!)) 500 гр сливок.

Liliya
11 лет назад

Вкусно как pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Тата
11 лет назад
Liliya,

Спасибо, Лилечка! Мороженое действительно очень вкусное и очень-очень простое.😊💐

Валерия
11 лет назад

Класс!
Забрала в КК - буду пробовать! ::heartpuls💗e💗

`”*°•Оленька•°*”`
11 лет назад

Так просто, и такой результат!!!))) Очень оригинально!)😊🌹🌹🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"