Рецепт

Хоровац

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Хоровац - это традиционное кавказское блюдо, распространенное у разных народов. Идеально подходит к шашлыку. На природе овощи запекают на углях, в домашних условиях можно и в духовке.

Ингредиенты

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт.,
болгарский перец - 2 шт.,
помидоры - 2-3 шт.,
лук - 1 шт.,
зеленый острый перчик - 1/3 шт.,
большой пучок зелени (у меня кинза, укроп, базилик),
соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Овощи запечь в духовке 20-30 мин. при 220 градусах.
шаг 2/7
Снять у всех овощей кожицу, у перцев удалить семена.
шаг 3/7
Порезать овощи небольшими кубиками.
шаг 4/7
Зеленый перчик мелко порезать.
шаг 5/7
Лук мелко порезать.
шаг 6/7
Зелень мелко порубить ножом.
шаг 7/7
Овощи, острый перчик, лук и измельченную зелень положить в салатник, перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
Комментарии — 35
Елена
8 лет назад

Очень вкусно получилось! Я не ожидала. У меня почему то баклажаны никогда не запекались. Я еще в молодости пробовала запекать и бросила эту затею. А сейчас все получилось. единственное, у меня баклажан был огромный. и не длинный а пузатый, так у ножки он как был сыроватый, а все остальное мягкое. Не знаю почему так получилось. Спасибо за рецепт! такой нежный получился , как будто взбитый. Фото поставила, но навкус он вкуснее!😜

Варвара
8 лет назад
Елена,

Елена , спасибо за отзыв и за фото💐 Я очень рада , что Вам понравилось😊 А баклажан можно было просто разрезать вдоль пополам , либо подольше подержать в духовке ))

Елена
8 лет назад
Варвара,

спасибо за подсказку, а шкуркой вниз или вверх, если разрезать?

Варвара
8 лет назад
Елена,

Думаю, лучше срезом вверх и фольгой срез прикрыть

Stareclipse
7 лет назад

Это очень вкусно.) Мой приятель - армянин часто готовит это блюдо, я уточню у него детали, возможно, Ваш рецепт обогатится.)

Liza Oliver
11 лет назад

овощная вкуснятина)😋

Варвара
11 лет назад
Liza Oliver,

Да, к мясу особенно хорошоpooh_lol💗

ЛюдМила59
11 лет назад

Варенька, я впервые читаю, что запеченый баклажан надо поместить в соленую воду - обычно эта процедура проделывается со свежим. Или я чего-то не допонимаю.....🌻🌻🌻

Тата
11 лет назад

Это очень вкусно!!!😋😋

Варвара
11 лет назад
Тата,

🌺🌹🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"