Творог для пасхи нужен жирный, но сухой. Если он у вас немного мокроват, лучше положить его под пресс. Если нет ванили в стручках, добавьте несколько капель ванильного экстракта.
Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть семена и перемешать их с творогом.
шаг 3/13
Подогреть 2–3 ст. ложки сливок и растереть с предварительно размягченным сливочным маслом.
шаг 4/13
Оставшиеся сливки охладить, а затем взбить с 1/2 стакана сахарной пудры.
шаг 5/13
Белки отделить от желтков.
шаг 6/13
Оставшуюся сахарную пудру взбить с желтками.
шаг 7/13
Белки взбить со щепоткой соли.
шаг 8/13
Фисташки измельчить так, чтобы получились кусочки разных размеров (немного фисташек оставить).
шаг 9/13
Перемешать измельченные фисташки с маслом и взбитыми желтками.
шаг 10/13
Соединить фисташковую массу с творогом.
шаг 11/13
Ввести взбитые белки и все перемешать.
шаг 12/13
Форму для пасхи застелить двойным слоем марли, затем выложить творожную массу, края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.
Прикольно! Только сливки КУДА??????
Как написано в рецепте, сливки взбиваются и добавляются в творог)
Otli4nija pasha
Делала на прошлую Пасху . Рецепт прекрасный . всем рекомендую !!!
Rybka, здравствуйте, фисташки солёные или простые добавляли???
фисташки добавлять лучше несоленые
а когда добалять изюм? )
На сколько я вижу из рецепта, изюм в такой пасхе вообще не предполагается, его заменяют фисташки