Рецепт
Главная»Рецепты»
Пикантные булочки с начинкой из песто и баклажанов

Пикантные булочки с начинкой из песто и баклажанов

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
20 персон
Описание
Доброго времени суток. Давно являюсь поклонником сайта, но вот первый раз решила поделиться рецептом. Очень оригинальные и вкусные булочки. Соус песто можно приготовить самим, можно купить уже готовый в магазине. Тесто я замесила не на 500 мл воды, а на 250, т.к. мне требовалось небольшое количество булочек. Получилось 12 штук.  

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
40 г дрожжей,
1 чайная ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
1 кг муки,
5 столовых ложек оливкового масла,
500 мл. воды.

2-3 баклажана

Для соуса песто:
по пучку петрушки и базилика,
40 г кедровых орешек,
2 очищенных зубчика чеснока,
60 г тертого пармезана,
6 ст. ложек оливкового масла.

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Дрожжи распустить в 500 мл теплой воды с сахаром, добавить соль, 5 ст. ложек оливкового масла, подмешать муку и замесить тесто.
шаг 2/4
Баклажаны вымыть и нарезать вдоль пластинками, посолить и оставить минут на 15. Затем обсушить и обжарить на оливковом (можно на подсолнечном) масле.
шаг 3/4
Листочки базилика и петрушки смешать с орешками, чесноком, 6 ст. ложками масла, сыром. Сделать пюре.
шаг 4/4
Тесто вымесить, разделить на пополам и раскатать два пласта толщиной примерно 1 см. Промазать песто, выложить на песто баклажаны и скатать рулетом. Затем разрезать на ломтики примерно 3-4 см. Выложить на припудренный мукой противень. Поставить в нагретую до 200 гр. духовку минут на 20-25.
Комментарии — 11
Verucho
11 лет назад

отличные булочки))😋🌺

Elena.K.
11 лет назад
Verucho,

Спасибо.🌸

Lyudmilae
11 лет назад

Очень интересно! 😊

Elena.K.
11 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо.🌺

Надежда
11 лет назад

Очень вкусные и красивые булочки💗💐😍

Elena.K.
11 лет назад
Надежда,

Спасибо.🍀

Т
11 лет назад

У Вас 😊 первый рецепт 💐...Поздравляю!!! 😃😃💖

Elena.K.
11 лет назад
Т,

Спасибо.💐

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Как вкусно должно быть! Очень необычный вариант булочек! ЗдОрово!😃😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"