Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста "Букатини Аматричиана" с острым соусом (Bucatini All'Amatriciana)

Паста "Букатини Аматричиана" с острым соусом (Bucatini All'Amatriciana)

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Италия. Жаркий денек, яркое солнце, шумные улицы, тихие переулки, домашние итальянские кафе и рестораны, наполненные безумной смесью пряных ароматов. Хочется погрузиться в это тепло и замереть в нем на мгновение, чтобы мир вокруг остановился и ты успел всецело насладиться атомосферой необузданной страсти, безумной любви и обалденно вкусной кухни. Ведь еда для итальянцев - это целая история, длинной в целую жизнь. Уж кто понимает толк в еде, так это они.

Ингредиенты

Ингредиенты

- Паста букатини, 400 г
- Спелые свежие помидоры, 350 г
- Консервированные томаты, 450 г
- Пармская ветчина, 100 г
- Острый перец чили, 1/2 стручка
- Лук репчатый, 1 луковица
- Сыр пекорино
- Сыр пармезан
- Оливковое масло и соль, по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Для начала необходимо пассеровать в оливковом масле, на предварительно разогретой сковороде, пармскую ветчину, затем добавить на сковороду лук, нарезанный полукольцами и добавить острый перец чили.
шаг 2/4
Когда лук станет приятного золотого цвета, очень аккуратно необходимо удалить весь перец из сковороды. Добавить очищенные от кожи и семян свежие помидоры и консервированные томаты. Посолить-поперчить и тушить минут 15 на среднем огне.
шаг 3/4
Параллельно необходимо в кастрюле довести до кипения подсоленную воду, и сварить букатини (в течении 10-12 минут). Слить воду.
шаг 4/4
Приступаем к сервировке. На тарелку выкладываем отваренные букатини, сверху добавляем соус, и украшаем смесью сыров пекорино и пармезана, а так же зеленью и стручком острого перца для придания законченного вида блюду.
Комментарии — 14
`”*°•Оленька•°*”`
11 лет назад

Очень аппетитно!!!🌹🌹🌹

Jenny
11 лет назад
`”*°•Оленька•°*”`,

Спасибо!!)))😊

Анна
11 лет назад

Спасибо вам за Италию..🍂

Jenny
11 лет назад
Анна,

Не за что) Спасибо за отзыв!🌷

Стелла
11 лет назад

Очень красивое описание! И блюдо, несомненно, вкусное!😋

Jenny
11 лет назад
Стелла,

Спасибо))) 🍃

Ла Ванда
11 лет назад

Отличная паста!!!

Jenny
11 лет назад
Ла Ванда,

Мерси)))🌷

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Шикарно!!!😋

Jenny
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо))) 🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"