Рецепт

Грушевый пирог

larisa27 августа 2013

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это мой любимый грушевый пирог! Пеку его уже лет пять, рецепт нашла в интернете, немного усовершенствовала — и вот: пирог замечательный, очень гармоничный, просто очень вкусный. Рецепт рассчитан на форму диаметром 22–23 см, у меня большая — 28. Я увеличиваю количество ингредиентов в 1,5 раза!

Ингредиенты

Пирог

Безе

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Масло взбейте с сахаром (я рублю масло ножом, пока сахар не примет все масло).

шаг 2/9

Добавьте разрыхлитель, яйцо и желтки, цедру и ванилин.

шаг 3/9

Все хорошо перемешайте, всыпьте муку и замесите тесто.

шаг 4/9

Тесто получается очень пластичное и приятное.

шаг 5/9

Сразу же распределите тесто по форме, сделайте бортики и поставьте на 30 минут в холодильник.

шаг 6/9

В это время нарежьте груши. У меня в этот раз мелкие и не высшего сорта, но на вкус это, к счастью, не повлияло.

шаг 7/9

Заполните грушами форму с тестом и поставьте в духовку на 180°C на 25–30 минут.

шаг 8/9

Взбейте белки с сахаром в крепкую пену. Достаньте из духовки пирог, распределите безе сверху груш, снизьте температуру до 150°C и выпекайте до золотистого цвета безе.

шаг 9/9

Остудите и наслаждайтесь.

Комментарии — 64

Алина Подчинок

9 лет назад

очень вкусно)и легко))спасибо)

larisa

8 лет назад

Алина Подчинок,

😊💖

Patriotka22

8 лет назад

Благодарю за прекрасный рецепт! Пирог получился необычайно нежный, тесто с лимонной цедрой ароматное в сочетании с грушами и безе. Муж и я в восторге, впишу в свою кулинарную книгу и подчеркну красным!

larisa

8 лет назад

Patriotka22,

Ой!спасибо!!!!мне очень приятно !рецепт давно выставляла ,а тут новые отзывы!
💗😊

Дарья Сергеева

8 лет назад

Спасибо за рецепт! Пирог восхитителен! Муж, который безе не любит вообще и груши кушает ну очень-очень редко, трескал так, что не мог остановиться!

larisa

8 лет назад

Дарья Сергеева,

Спасибо,за отзыв!очень рада ,что так пришлось по вкусу главному члену семьи!)))😉

lerashev1991