Салат с карамельными яблоками и беконом

1 большой пучок листового салата
2 крупных кислых яблока
150 г бекона
5-6 перьев зелёного лука
растительное масло
1 ст.л. кленового сиропа или мёда
60-70 г подсушенных орехов пекан
Заправка:
1 ч.л.(с горкой) дижонской горчицы
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. кленового сиропа
3 ст.л. растительного масла
соль, перец