Рецепт

Люля из курицы

Стелла18 августа 2013

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Этот рецепт из одной очень хорошей кулинарной книги.))))) Авторы советуют ни в коем случае не покупать готовый фарш и не перекручивать филе в мясорубке. "Только при использовании постного филе, которое вы рубите ножом, в смеси с маслом вы получите правильный результат: люля будут нежными и сохранят в себе весь сок."

Ингредиенты

500 г филе куриной грудки
2 средних сладких красных перца
2 средние луковицы
60 г сыра гауда
2 ст. л. сливочного масла
2 маленьких яйца (у меня одно большое)
соль, свежемолотый черный перец
деревянные шпажки
Для подачи:
салатные листья
помидоры черри
бальзамический уксус и оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Замочить шпажки в воде на 1 час. Это нужно для того, чтобы шпажки при запекании не горели и мясо к ним не приставало.

шаг 2/9

Перцы положите на решетку, разогретой до максимума духовки. Запекайте до появления черных подпалин, примерно 10 минут.

шаг 3/9

Положите перцы в полиэтиленовый пакет, закройте и оставьте а 10 минут.

шаг 4/9

Затем очистите от кожицы и сердцевины, мякоть нарежьте на мелкие кубики.

шаг 5/9

Куриное филе мелко нарежьте, затем порубите тяжелым ножом или тесаком в грубый фарш.

шаг 6/9

Очень мелкими кубиками нарежьте сыр, лук измельчите.

шаг 7/9

Смешайте фарш из куриного филе, сладкий перец, лук и сыр. Добавьте яйца и размягченное сливочное масло. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Поставьте фарш в холодильник на 30 минут.

шаг 8/9

Смачивая руки в холодной воде облепите шпажки получившемся фаршем в виде небольших удлиненных котлеток. Выложите шпажки с люля на противень, застеленный фольгой, и поставьте в разогретую до 180 гр. духовку. Можно дополнительно включить режим "гриль". Запекайте до золотистого цвета 20-25 минут, пару раз перевернув.

шаг 9/9

Подавайте с салатным миксом и помидорами черри, сбрызнутыми уксусом и маслом. Получается очень сочно!))))) Приятного аппетита!

Комментарии — 85

Радость

10 лет назад

Вот это по мне!!! Вкусно!! Сочно!! Аппетитно!!! И!! Не вредно!!!🍀🍀🍀

Стелла

10 лет назад

Радость,

Ирина, спасибо огромное!😊🌹

Anastacia

10 лет назад

Света, это безумно нужный рецепт, давно мечтала сделать люля, твой мне по вкусу 😋😘

Стелла

10 лет назад

Anastacia,

Настенька, спасибо тебе за голос!😊😘🌻

Liza Oliver

10 лет назад

ОМГ!!! эти ляли-люли по мне на все 10000%! Спасибо за рецепт дружочек! удачи тебе и голос от меня в замен😉😍😍😍

Стелла

10 лет назад

Liza Oliver,

Лиз, спасибо за твой бесценный голос!😘😘😘😘 Прости, стесняюсь спросить, что такое ОМГ?😌

Liza Oliver

10 лет назад

Стелла,

ОМГ!!! ты не знаешь что это?!))) это расшифровывается так - о май гад...о мой Бог то есть) восклицание!pooh_lol

Стелла

10 лет назад

Liza Oliver,

Да ты что!!!! Вот теперь буду знать!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо!

Liza Oliver

10 лет назад

Стелла,

твой в сад то пошел маленький или нет еще?

Стелла

10 лет назад

Liza Oliver,

Нет еще.😊Я теперь официально стала домохозяйкой, с одной работы уволилась, на другую еще не поступила.pooh_lol

Liza Oliver

10 лет назад

Стелла,

оооо...а я работаю..работаю....😱😱😱 Варя в садике весь день)

Стелла

10 лет назад

Liza Oliver,

Мы хотим пойти в санаторный сад, а туда не так просто попасть. Вот и дома пока.😊

Liza Oliver

10 лет назад

Стелла,

я настоятельно рекомендую отдать дете в сад, ибо то счастье и безмятежность которую я испытала когда отправила мужа на работу, а ее в сад и сама осталась дома ОДНА весь день..не передаваемое ощущение pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Стелла

10 лет назад

Liza Oliver,

Ты думаешь, я этого не знаю? Помню еще по первому ребенку.pooh_lol

Liza Oliver

10 лет назад

Стелла,

желаю освежить в памяти😘

Стелла

10 лет назад

Liza Oliver,

😄😄😄😘