НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Весенняя паэлья с курицей и молодыми овощами

Если не сезон и нет свежих горошка и фасоли, можно взять замороженные.

Юлия Высоцкая

11 мая 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Стейк с беарнским соусом

Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с острыми колбасками

Рецепт студенческих времен, добавила только сельдерей, мне кажется, он делает блюдо «итальяно-испанским». Попробуйте добавить 1 ч. ложку карри к луку и сельдерею в начале и 100 мл сливок в самом

Юлия Высоцкая

17 декабря 2009

Кролик, тушеный в кокосовом молоке с салатом из манго

vicky

14 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт кролика был подсмотрен по одному из украинских телеканалов в передаче "Кулинарная династия ", а МК давал Э.Х. Браво и был записан мною в попыхах на клочоке бумажки. Случилось так, что бумажка, пролежав полгода умудрилас не потеряться, и сегодня оказалась на нашем обеденном столе в виде вкуснейшего блюда с тонкой кисло- сладкой, пикантной азиатской ноткой. Кулинарное чутьё меня не подвело и поэтому спешу поделится с вами этим чудесным рецептом. И ещё одна деталь: обратите внимание, как Э. Б. экономно расходует продукты )))).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 тушка кролика

кусочек имбиря (5- 6- 7 см.)

2 зубчика чеснока

1/2 ч л куркумы

для бульона:

морковь

селдерей

петрушка

лук

сливочное и растительное масло для жарки

1 красный лук

половинка чили

1/2 ч л молотого кориандра

1 лайм

1 банка кокосового молока

1 спелый манго

150 мл белого вина

1 морковь

зелёный лук

помидоры черри 15 шт.

1/2 лимона

соль

рис "Басмати"

1 ч л сахара

кинза

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

В ступке перетереть половину корешка имбиря с чесноком и солью в кашицу. Добавить куркуму.

На весь экран

# шаг 2/17

В оригинале предлагаеться из мелких частей кролика сварить бульон, в котором мясо потом должно тушиться. Но у меня были только кроличьи лапы и я заливала их для тушения овощным отваром, для которого перечислила ингридиенты выше.

На весь экран

# шаг 3/17

Чесночно - имбирную смесь втереть в мясо и оставить мариноваться при комнатной температуре около часа.

На весь экран

# шаг 4/17

Разогреть на сковородке 20 г сливочного и растительное масло. Нарезать полукольцами красный лук.

На весь экран

# шаг 5/17

Обжарить кролика с одной стороны,

На весь экран

# шаг 6/17

Перевернуть на вторую и добавить 3/4 количества красного лука,

На весь экран

# шаг 7/17

Молотый кориандр, чили и нарезанный соломкой имбирь.

На весь экран

# шаг 8/17

Залить бульоном, белым вином, соком лайма и 1/2 баночки кокосового молока. Тушить под крышкой до готовности кролика.

На весь экран

# шаг 9/17

Когда мясо станет мягким, открыть крышку, дать выпариться соусу. Посолить.

На весь экран

# шаг 10/17

Для салата нарезать соломкой морковку, манго, зелёный лук овальными колечками . Выжать сок лимона.

На весь экран

# шаг 11/17

!!Половину!! манго, морковки, зелёного лука и остаток красного лука смешать с сахаром, соком лимона и оставить мариноваться.

На весь экран

# шаг 12/17

Оставшееся манго, морковь, помидоры добавить к кролику, когда соус достаточно выпарится и приобретет шелковистую структуру.

На весь экран

# шаг 13/17

Всё прогреть в течении 3- 5 мин.

На весь экран

# шаг 14/17

Рис отварить в оставшейся половине баночки кокосового молока, разбавленного водой ( до необходимого кол- ва жидкости в соответствии 1: 2 ) с добавлением соли, сахара и чуточки имбиря.

На весь экран

# шаг 15/17

В конце варки притрусить остатком зелёного лука и кинзой ( у меня к сожалению петрушка ).

На весь экран

# шаг 16/17

Рис выложить в формовочное кольцо,

На весь экран

# шаг 17/17

Вокруг кусочки кролика с овощами и соусом, снять кольцо, салат выложить по верху рисовой башенки. Приятного аппетита !!! А вот и тот заветный клочок бумажки ))))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Паэлья с кроликом

Вообще паэлью обычно не готовят из бурого риса, но с ним она получается и вкусной, и полезной. Если не любите резать горячее мясо, нарежьте кролика на маленькие кусочки перед варкой, правда, бульон

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Рецепты

Сладкие перцы, фаршированные ризотто

Дорогие друзья! Хочу поделиться с Вами безумно вкусным итальянским рецептом фаршированных перцов. Это мой один из самых любимых рецептов, перцы разлетаются на "Ура!", ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!;)

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

04 февраля 2012

Рецепты

Бефстроганов ( Japan )

Предлагаю Вам наш любимый семейный рецепт бефстроганов ( адаптированный под японский вкус).. Этот вариант немного отличается от привычного нам - тушеной говядины с луком в сметане..:)) Думаю, всем

Ирина Адачи

14 мая 2011

Рецепты

Фаршированные перцы с говяжьим фаршем

Перцы можно любые сладкие болгарские по цветут: красные или зеленые.желтые или оранжевые.

Апрель

01 мая 2016

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)

М. Е.

Мурзик

Что готовим

Из чего

Как

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Едим Дома

21 ноября 2024

274

новости

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Едим Дома

21 ноября 2024

468

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

1679

новости

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

Едим Дома

21 ноября 2024

456

Комментарии — 26

Мария

11 лет назад

Превосходный рецепт!Только что на обед приготовила.Такое необычное сочетание, и в итоге отличное блюдо!Спасибо огромное!😃

vicky

11 лет назад

Мария,

Машенька, оч Вы меня порадовали💖💖Могу подписаться под каждым словом, я уже дважды готовила🍃🌺🍃

11 лет назад

Вкусный 😄 кроличек...ещё и с 😉 манго!!! 😎🌺

vicky

11 лет назад

Т,

Танюша, 💗рекомендую🌸 !!! Не пожалеешь 🍀

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Вика, какое сочетание!!!!😍😍😍😋😋😋

vicky

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

ДА ДА, Танюша !! Все неимоверно точно подобрано и сбалансировано !! Этот кисло сладко пикантное равновесие, утончённо!! Только не подумай, что я хвалю себя pooh_lolpooh_lol Это всё дело мастера 😃😋😋😋

Снежинка Татьяна

11 лет назад

vicky,

Верю-верю, от одного названия голова кругом, а глядя на пошаговые можно слюной захлебнуться😄

burro.salvia

11 лет назад

Срочно в КК!!!! 😋 👌 😘

vicky

11 лет назад

burro.salvia,

😘😘😘

Ла Ванда

11 лет назад

Викуль, шо ты со мной делаешь? Мне твой кролик будет сниться... Сегодня ночью... Хоть иди и готовь...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

vicky

11 лет назад

Ла Ванда,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol зная твою поворотливость и оперативность не удивлюсь, если завтра выставишь фотку с кроликомpooh_lolpooh_lolpooh_lol💖💖💖

Ла Ванда

11 лет назад

vicky,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol нее... завтра не выставлю... ненадолго выпадаю из жизни ЕД😩

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Кролик, тушеный в кокосовом молоке с салатом из манго

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0