Рецепт

Плюшки с коричным сахаром

ЗаринА10 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сегодня у меня плюшки с коричным сахаром. На вид совершенно, такие себе, простенькие плюшки, но вкусные, т.к. внутри у них сахар с корицей, который после выпечки превращается в эдакий "сиропчик", такой вкусный и ароматный, что хочется откусить снова и снова. Ну, пожалуй приступим к чаепитию и побалуемся плюшками???

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
300 мл молока
2 яйца
50 гр. слив. масла
100 гр. сахара
1 ч.л. дрожжей
1/3 ч.л. соли
450-500 гр. муки

Ингредиенты для начинки:

180-200 гр. сахара
10 гр. корицы

Для верха плюшек:

желток + 2 ст. л. молока
немного коричного сахара для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Дрожжи распустить в 50 мл теплого молока, добавить 1 чайную ложку сахара и пару ложек муки. Дать опаре подняться.

шаг 2/12

Масло растопить и остудить.

шаг 3/12

Остальное молоко смешать с яйцами, сахаром, солью и маслом, перемешать. Добавить опару.

шаг 4/12

Муку просеять...

шаг 5/12

и замесить мягкое тесто. Накрыть целлофаном и оставить на 1-1.5 часа для брожения.

шаг 6/12

Подготовить сахар с корицей, смешав их вместе.

шаг 7/12

После, выложить тесто на припыленный мукой стол, разделить на кусочки.

шаг 8/12

Каждый кусочек скатать в колбаску, которую расплющить в лепешку.

шаг 9/12

Насыпать по центру коричный сахар и защипнуть в жгут.

шаг 10/12

Свернуть жгут улиткой. Верх плюшек смазать желтком разведенным двумя столовыми ложками молока и присыпать коричным сахаром.

шаг 11/12

Таким образом, подготовленные плюшки выложить на противень смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 гр. ~ 25-30 минут.

шаг 12/12

Приятного!!

Комментарии — 28

Ла Ванда

11 лет назад

Грех не побаловаться такими плюшкамиpooh_lolpooh_lolpooh_lol

ЗаринА

11 лет назад

Ла Ванда,

На здоровье, Викуль!pooh_lol😊🌹

ВикторияS

11 лет назад