Рецепт
Главная»Рецепты»
Рисовая лапша с брокколи и морепродуктами ("Неделя японской кухни")

Рисовая лапша с брокколи и морепродуктами ("Неделя японской кухни")

Рецепт на:
1 персону
Описание
Одно из моих любимейших блюд японской кухни... Лапшу или вермишель можно брать любую - рисовую, гречневую, пшеничную, яичную... Овощи можно дополнить разноцветными болгарскими перцами, проростками сои, стручковой фасолью... Ну, и морепродукты - на ваш вкус... У меня сегодня кальмары и креветки, можно добавить маленьких каракатиц, мидий, краба... В общем - экспериментируйте....

Ингредиенты

Ингредиенты

На 2 порции
10-12 креветок
1 тушка кальмара
несколько соцветий брокколи
рисовая лапша
оливковое масло 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
жидкий мед 1 ч.л. (можно заменить на коричневый сахар)
свежий имбирь 1 ч.л.
сухое белое вино 2-3 ст.л.
кунжутное масло 1 ч.л.
кунжутное семя 1 ч.л.
зеленый лук-перо для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Кальмар очистить от пленки, нарезать небольшими кубиками примерно 2/2 см. Сделать острым ножом надрезы, не дорезая до конца.
шаг 2/5
Для маринада смешать соевый соус, оливковое масло, натертый на мелкой терке имбирь и вино. Разделить на 2 части - одну оставить для соуса, а второй залить размороженные креветки и кальмар. Оставить на 25-30 минут.
шаг 3/5
Быстро обжарить на раскаленной сковороде - по 30 сек. каждую сторону.
шаг 4/5
Рисовую лапшу сварить в течение 3-х минут, откинуть на дуршлаг. Брокколи опустить в кипяток на 2 минуты, затем обдать ледяной водой. Приготовленная образом капуста не теряет цвет и остается слегка хрустящей внутри...
шаг 5/5
Для соуса к оставшемуся маринаду добавить мед и кунжутное масло. Выложить лапшу на плоское блюдо, сверху разложить брокколи и морепродукты, полить соусом, посыпать рубленным зеленым луком и кунжутными семечками.
Комментарии — 25
Катюша
11 лет назад

Вика, удачи в конкурсе! Классное блюдо у тебя. Креветки люблю, кальмары не очень, хотя если правильно приготовить то очень даже съедобно и ВкУСнО!!!!!!!!! В твоих кулинарных способностях я не сомневаюсь. Соус у тебя НаИвКуСнЕйШий💖!!!!!!!!! 😍😘😋😋😋

Ла Ванда
11 лет назад
Катюша ,

Катюша!!! Спасибо тебе огромное!!! Мне очень приятна твоя поддержка!!!😘😘😘🌹🌹🌹

Ирина
11 лет назад

Викусь, правда вся эта японо-китайская история очень классная! такая вкусная, живописная и разнообразная! Очень люблю! В твоем исполнении как всегда идеально!!!🌺🌺🌺

Ла Ванда
11 лет назад
Ирина,

Спасибо, Ириш!!! Я целую неделю шланговала в Питере, теперь вот в Москву вернулась, а тут такая тема... 100%- моя)))))))))))) Сама обожаю Азию!!!😘😘😘

burro.salvia
11 лет назад

Викуля, я обожаю такую пасту!!! 😋 😋 👌 🌷

Ла Ванда
11 лет назад
burro.salvia,

Я тоже)))))))))))))) 😍😍😍

Натали М
11 лет назад

Викуля,обалденная лапша 😍вкусная и фото такое аппетитное😋😍🌺

Ла Ванда
11 лет назад
Натали М,

Спасибо, Натуля-красотуля!!!😘😘😘

Каролина
11 лет назад

Викочка, лапша восхитительная, просто прелесть!!😍А голос, к сожалению один...😔

Ла Ванда
11 лет назад
Каролина,

Ничего страшного))))))))) Мой голос тоже сегодня ушел Иришкиному паю))))))))) Спасибо, Карочка!!!😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"