Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченные фаршированные овощи

Запеченные фаршированные овощи

Рецепт на:
1 персону
Описание
Мы подсели на такие овощи основательно! Они очень вкусные и нежные получаются. А с соусом,просто замечательно!!!! Фарш можно взять любой,будь то свинина или говядина,я беру куриный (точнее сама делаю),тут на Ваш вкус. Моя дочь очень любит такие овощи,помогает мне активно,а потом выбирает,какой овощ она будет есть. Овощи могут меняться тоже на Ваш вкс и цвет,в оригинале еще указывались баклажаны и шляпки шампиньонов, но с ними я не делала еще..моя дочь пока не пробовала баклажаны и грибы, я и не тороплю))) Настоятельно всем рекомендую!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Овощи:
3 крепких томата
1 средний цукини
3 перца
(баклажаны и грибы на ваше усмотрение)

Для начинки:
600 г фарша
2 кусочка белого хлеба
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 яйца
2 ст.л. томатной пасты
по 1/2 ч.л. орегано, корицы,зиры
4 ст.л. кедровых орешков
соль, перец

для соуса:
мякоть овощей
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. орегано
400 мл воды
соль, перец

Для мятного йогурта:
250 мл обычного йогурта
3 веточки мяты
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Подготовим овощи для фарширования. Помоем, посушим. Перцы разрежаем пополам, удалим перегородки и семена. У томатов срежем шляпки и удалим мякоть (ложкой). мякоть сохраняем. Кабачки (и баклажаны) нарезаем вот такими столбиками, вычищаем мякоть, оставляя небольшое дно. Мякоть отправляем к мякоти томатов.
шаг 2/6
Хлеб замачиваем в холодной воде на 10-15 минут. отжимаем и добавляем к фаршу, туда же добавляем яйца, порезанный мелко лук и чеснок.
шаг 3/6
Тщательно перемешиваем и добавляем все специи, солим, перчим и еще раз перемешиваем.
шаг 4/6
Сделаем соус. Возьмем форму, в которой будем выпекать (у меня чугунная), ставим на плиту разогреваем в ней масло. Если форма не подходит для плиты, то можно соус сделать в сковороде. В разогретое масло кладем нашу измельченную мякоть овощей, лук и чеснок (я все измельчила в блендере,если покажется мало соуса,можно добавить еще помидорку), добавим томатную пасту и орегано. нальем 400 мл воды и доведем до кипения.
шаг 5/6
Соус посолите,поперчите. Овощи наполните фаршем и выложите в соус. Сверху на овощи посыпьте кедровые орешки и поставьте в разогретую до 200 духовку на 1 час, первые 30 минут прикрыв фольгой.Я запекаю обычно в двух формах)
шаг 6/6
Приготовим соус. Для этого в йогурт добавим измельченные листья мяты, соль, перец и лимонный сок. ОЧЧЕНЬ вкусно!!!!
Комментарии — 46
Nina
11 лет назад

Shikarnoe blyudo!!!💗

Nadin
11 лет назад
Nina,

Нинуля,спасибо!!Благодарю за голос!!😘

Pugsy (Светлана)
11 лет назад

Замечательный рецепт с прекрасными вариациями! 😋 Беру в КК💗

Nadin
11 лет назад
Pugsy (Светлана),

Светик.я рада,что понравился рецепт!!🌸 огромное спасибо за голос!!!

Яна
11 лет назад

Вкуснооооооо!!!!!!! 😊😊😊

Nadin
11 лет назад
Яна ,

Яночка,спасибо!🌹

ღ Юляღ
11 лет назад

Надюша,как же у тебя все аппетитно!!!!😍😋😋😍💖🌹🌹🌹💖

Nadin
11 лет назад
ღ Юляღ,

Юльчик,благодарю.милая!!🌷🌷🌷

Апрель
11 лет назад

богатое блюдо😋💖

Nadin
11 лет назад
Апрель,

Аля,спасибо!!🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"