Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Закуска из Баклажанов

Закуска из Баклажанов
Закуска из Баклажанов
Закуска из Баклажанов
Закуска из Баклажанов
Закуска из Баклажанов
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Самая любимая и вкусная закуска из баклажанов!!
Ингредиенты
баклажаны (кол-во по усмотрению)
чеснок (пару зубчиков)
помидоры
болгарский перец
реган (красный (фиолетовый) базилик)
кинза (это обязательно!!)
уксус
соль
перец

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Закуску из баклажанов эту мы делаем давно. Эта закуска грузинская. У нас в то время было много соседей приезжих/отдыхающих, и "новые" на тот момент книги по традиционно грузинской кухне, эта закуска от туда.


На весь экран

# шаг 2/5

Баклажаны мы нарезаем кружочками, толщиной с палец(чуть тоньше), солим перчим обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Выкладываем на тарелку по кругу.


На весь экран

# шаг 3/5

Помидоры, нарезаем кольцами и выкладываем поверх каждого кружочка из баклажана.


На весь экран

# шаг 4/5

Болгарский перец нарезаем тоже кольцами(если диаметр помидоров и баклажан совпадает(довольно крупный), или же кусочками выкладываем поверх помидоров.


На весь экран

# шаг 5/5

Шинкуем зелень,это традиционно реган(так его "зовут" на Кавказе) и кинза. Если не любите, заменяйте, но это уже не то. Присыпаем щедро нашу закуску, сверху взбрызгиваем уксусом. Все. Даем настояться ночь в холодильнике и на следующий день подаем к столу!! Приятного аппетита.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад

Анютка,лови....наконец-то получилось загрузить фото!!!😓Закуска очень вкусная,моя на все 200%....и не только я ее оценила!🍆👌Всем очень понравилась,однозначно в папку 'любимые рецепты'😉😘💖

Анна
Анна
10 лет назад
ღ Юляღ,

😍😍Юленька😃💗🐾
А я вчера мучилась, готовила закуску Викули S, еле сдержала себя, чтобы не приготовить свою любимую😚😌😋
Сомневалась в сочетании майонеза с томленными помидорами в раст.масле, но, к счастью, опасения не оправдалисьpooh_lol😊😌Все вкусно💖И очень нежно😇

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад
Анна,

Оооо....Я тоже хочу ее попробовать,пока еще баклажанчики есть!!!pooh_lolЯ вообще в этом году очень налегаю на баклажаны в любом исполнении,особенно на башенки(это про которые я тебе рассказывала)!Наверное потому,что в прошлом году мне нельзя было подобных закусок.....так я решила в этом оторваться!pooh_lol😜

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад

Эх....😋надо бы сделать!Пока есть еще баклажаны!😊🍂

Анна
Анна
10 лет назад
ღ Юляღ,

Да! И запомнить-она традиционная, но очень не скучная💖🌹

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад
Анна,

Я такое очень люблю!!!😜Правда потом желудок болит,ну это уже мелочи!pooh_lol

Анна
Анна
10 лет назад
ღ Юляღ,

😕М-да?😞 У тебя наверное повышенная кислотность😕
А вот у меня низкая))))))))😃Я оч люблю, и уксуса-уксуса потом добавляю себе в тарелочку побольшеpooh_lol😜😝😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад
Анна,

Просто когда я работала,часто покупала себе супчики,типа 'Мивина'...и благодаря им,уграла желудок!😟И сейчас,стоит какой-то гадости поесть(чипсы к примеру)или чего-то сильно острого,или вот типа таких закусок....и все,надо сразу пить таблетки!😏

Анна
Анна
10 лет назад
ღ Юляღ,

Ой,как я тебя понимаю😏У меня от нервов также((😧😧😮Но эта закуска-мягкая,Юль. Я обжариваю без ничего, только потом чуть на тарелке солю и дальше уже помидор, бол.перец, чуть-чуть чесночка и зелень. В конце немного уксуса для вкуса! А вообще твоим верным другом должен стать препарат Омепразол(я не знаю как у вас он называется, но это действующее вещество)оно так и называется.Таблетка утром обязательно!! Прочти, он именно от того, что у тебя* А вообще-желудок надо беречь😘
P.S.:И никаких чипсов!:

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад
Анна,

То что мягкая,это видно!!!Я как раз составляю список на праздничный стол(ДР у Назарчика скоро),вот этой закуске там место!!!!👌Да и так на недельки попробую,не хлопотная она!Анют,а выкладывать только в один ряд или можно в два?!...
А Омепразол поищу,спасибо!😘
P.S.знаю....знаю.....Это редко бывает,практически раз в год!))))😁

Анна
Анна
10 лет назад
ღ Юляღ,

Юляш, мы всегда укладываем в один ряд.

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад
Анна,

Угу....спасибо!😘😊😋

infinity0573
infinity0573
11 лет назад

😊спасибо!

Анна
Анна
10 лет назад
infinity0573,

Пожалуйста!😄🌹

Т
Т
11 лет назад

Красиво 😍 подано...и вкусно!!! 😉😋😋

Анна
Анна
11 лет назад
Т,

спасибо,Танечка😌

Nadin
Nadin
11 лет назад

Отличные баклажаны!!! очень их люблю!!!🌺

Анна
Анна
11 лет назад
Nadin,

🌹Спасибо,Надюш

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.