Рецепт
Главная»Рецепты»
Вареники с маком

Вареники с маком

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Одна из традиционных украинских начинок для вареников. Аромат и вкус просто невозможно передать словами, такое чудо нужно только приготовить и слопать! Отлично подходит для душевного семейного обеда на выходных!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
2 стакана муки
щепотка соли
1 стакан тёплой воды
дополнительно мука для теста
Для начинки:
1 стакан мака (примерно 150-200 г)
пол стакана сахара

Пошаговый рецепт

шаг 1/9
Сперва приготовим начинку: Мак промыть гарячей водой (желательно кипятком), потом залить кипятком и дать настояться минимум 15 минут.
шаг 2/9
Слить воду, мак хорошо просушить от воды (я использовал полотенце).
шаг 3/9
В отдельную ёмкость высыпать мак и размять ступкой. Затем добавить сахар, перемешать и продолжать разминать.
шаг 4/9
Теперь займёмся тестом: В отдельную посуду высыпать 2 стакана муки, посолить.
шаг 5/9
Постепенно влить стакан тёплой воды, замешивая ложкой тесто. Продолжать замешивать тесто, добавляя муку, чтобы отставало от рук.
шаг 6/9
Раскатать тесто по доске, предварительно присыпанной мукой.
шаг 7/9
С помощью стакана вырезать из теста кружочки.
шаг 8/9
На слегка присыпанной мукой поверхности дополнительно немного раскатывать скалкой кружочки, выкладывать в них начинку (с помощью чайной ложки) и лепить вареники.
шаг 9/9
Поместить вареники в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой и варить, пока не вспывут. По мере выкладывания готовых вареников на тарелку - посыпать их сахаром, который, растаяв, сделает их намного вкуснее и не позволит вареникам слипнуться друг с другом. (Сахар в этом случае является альтернативой маслу).
Комментарии — 9
marina1941
11 лет назад

Да-это о-чень вкусно. Спасибо за напоминание о рецепте.Удачи.

Даша
11 лет назад

Вареники обожаю, но с маком еще не пробовала,зато блинчики с маками- это космос!Вам удачи!🍁

Наташа
11 лет назад

Спасибо! А фото? pooh_lol

Артём Коваленко
11 лет назад
Наташа,

К сожалению, не сфоткал. Но, как только приготовлю ещё раз, всё будет!! 😊😊

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Необычно!😊

М. Е.
11 лет назад

А с чем будут вареники № 4?Надеюсь с абрикосами - это тоже очень вкусно ! pooh_lol

Артём Коваленко
11 лет назад
М. Е.,

Готовил ещё с творогом и клубникой 😆

М. Е.
11 лет назад
Артём Коваленко,

Интересно ,и какие же вареники Ваши самые любимые?Лично я больше всего люблю вареники с вишней А вот с маком вообще никогда не пробывала😊

Артём Коваленко
11 лет назад
М. Е.,

Самые любимые с чёрной смородиной и ещё с вишней. Нереально между ними выбрать 😏

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"