Рецепт

Абрикосовый джем с кусочками абрикосов

ais20_Алёнушка26 июля 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

В этом году у нас самое настоящее нашествие абрикос, они везде, даже гуляя просто по улицам Киева я везде их вижу, они буквально валяются под ногами. Наша дача не исключение. Что мы с ними только не делали и сушили, и замораживали, и компоты варили и заготавливали на зиму, и в выпечку запускали, но больше всего мне понравился джем, которым я с вами и поделюсь.

Ингредиенты

5 баночек по 0,5 л):
2 кг абрикосов (чистый вес без косточек)
1,6 кг сахара.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Абрикосы тщательно вымыть и удалить косточки.

шаг 2/5

2/3 абрикос пропустить через мясорубку, оставшиеся абрикосы пока убираем в холодильник.

шаг 3/5

Пропущенные через мясорубку абрикосы варить на среднем огне, помешивая, до загустения. Затем добавить сахар и варить, пока сахар не растворится.

шаг 4/5

Оставшиеся абрикосы нарезать кусочками (не очень крупно, но и не мельчите), добавить их уже проваренному абрикосовому пюре, довести до кипения и варить, снимая образующуюся пену, в течение 10 минут.

шаг 5/5

Отовому джему дать немного остыть и разлить в сухие стерилизованные банки и закатать. Немного джема у меня осталось, попробовав его, мы остались очень довольны smile.gif Приятных вам заготовок!

Комментарии — 21

Диана

11 лет назад

Забираю в копилочку😊

ais20_Алёнушка

11 лет назад

Диана,

на здоровье!😊

Пчёлка Руся

11 лет назад

Ароматный джем! 😋 💐💐🌷💐💐

ais20_Алёнушка