Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

ТОРТ "АНГЛИЙСКАЯ ПЕСЕНКА"

tatyana

26 июля 2013

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

песенка "OLD McDONALD HAD A FARM". Тема мастики неиссякаема! Подробности читайте в новом посте http://www.edimdoma.ru/posts/9828 А это торт для любимой малышки. Порадуйте и вы своих детей!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г слоеного теста

Песочное тесто:

4 желтка

200 г сливочного масла

320 г муки

4 ст.л. сахарной пудры

1 дес.л. разрыхлителя

1-2 ст.л. молока

Покрытие для песочного теста

4 белка

250 г сахара

0,5 стакана толченого миндаля

ванильный сахар

____________________

Крем

500мл молока

200 г сахара

2 желтка

1,5 ст.л. крахмала

200 г сливочного масла

2 ст.л. какао

_____________________

Ганаш

100 мл сливок

100 г черного шоколада

_____________________

Айсинг

1 белок

150 г сахара

1 ст.л. какао

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Замесить песочное тесто: холодное масло натереть на терке и смешать с мукой, добавить желтки, сахарную пудру, разрыхлитель и по необходимости молоко. Положить в холодильник на 1 час. Затем разделить тесто на 3 части и раскатать их в форме прямоугольника.

На весь экран

# шаг 2/13

Сделать покрытие для песочных коржей: взбить охлажденные белки с сахаром и ванильным сахаром до твердых пиков, добавить толченые орехи и намазать смесью все песочные коржи. Выпекать каждый корж при 180 градусах 25-30 минут.

На весь экран

# шаг 3/13

Слоеное тесто разделить на 3 части и тоже раскатать в форме прямоугольника Печь до светлой золотистости.

На весь экран

# шаг 4/13

Из небольшого куска слоеного теста вырезать домик, часто-часто наколоть тесто и запечь. Готовый домик украсить по желанию.

На весь экран

# шаг 5/13

Я разрисовала айсингом с помощью кулинарной ручки ( не могу нарадоваться на нее!) и кукурузными шариками.

На весь экран

# шаг 6/13

Собрать торт: корж слоеный+крем+песочный корж+ ганаш и так еще 2 раза. Верхний корж получится песочный, его не надо покрывать кремом. Бока торта промазать ганашем, на задней стороне укрепить домик, дать ему схватиться с тортом.

На весь экран

# шаг 7/13

Заранее сделать фигурки обитателей фермы. Лошадка...

На весь экран

# шаг 8/13

курица с цыплятами...

На весь экран

# шаг 9/13

овечка...

На весь экран

# шаг 10/13

утка с утятами...

На весь экран

# шаг 11/13

корова...

На весь экран

# шаг 12/13

поросенок...

На весь экран

# шаг 13/13

Расставить фигурки на торте.Подарить торт любимому малышу. Ну, и самим съесть кусочек... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Ленивый Черный Лес"

У вас остаются обрезки от коржа? У меня остаются. Но я их не трачу, а иногда даже замораживаю. В этот раз все совпало, мероприятия шли один за другим и вечером я приготовила торт "на завтра" из

Анна

26 сентября 2013

Рецепты

Трюфельный торт (Gâteau de truffe) для команды ЕД и друзей!

Дорогие мои друзья сегодняшним рецептом я хочу вам выразить благодарность и признание вашим талантам, вашему вниманию и всех вас и команду ЕД поздравить с Наступившим Новым Годом и Рождеством! Команде

Сюрреалистичная

12 января 2012

Рецепты

Торт Эстерхази

Диаметр торта немного увеличила до 24 см, поэтому брала 1,5 порции на коржи .Остальное также.Только белый шоколад увеличила на 100 гр.

Irina

11 августа 2012

Рецепты

Черемуховый блинный торт с вишневым соусом

Опять любимая черемуха, но уже в блинном тесте. Получился очень вкусный блинный торт. Миндальный вкус черемухи и сливочного крема - великолепный тандем. А кислинка вишневого соуса, только подчеркивает