Рецепт
Главная»Рецепты»
Пляцок «Открытие»

Пляцок «Открытие»

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
16 персон
Описание
Очень яркий летний пляцок! Сочетание нежного бисквита, сливочного крема и клубничного суфле никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Ингредиенты

Бисквит:
яйца – 3 шт.
сахар – 2/3 стакана
мука – 2/3 стакана
крахмал – 1 ст.ложка
разрыхлитель теста – 1 ч.ложка
---------------------------------------------
Клубничное суфле:
клубника – 600 г
вода – 1/3 стакана
сахар – 1 стакан
клубничное желе – 2 пакетика
пудинг сливочный – 1 пачка
--------------------------------------------
Сливочный крем:
сливки 33% - 300 г
сахар – 0.5 стакана
закрепитель для сливок – 2 пакетика
----------------------------------------------
Для украшения:
печенье – 100 г
клубника – 200 г
мята
Форма 20х20 см, стакан емкостью – 200 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.
шаг 2/13
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с крахмалом и разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
шаг 3/13
Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на два пласта. Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
шаг 4/13
Для клубничного суфле: В кастрюлю положить клубнику, добавить сахар и воду, довести до кипения. Проварить 2-3 минуты, затем пюрировать при помощи блендера.
шаг 5/13
Пудинг растворить в 1/3 стакана воды.
шаг 6/13
Добавить в пюре клубничное желе, хорошо перемешать до его растворения. Затем добавить растворенный пудинг в клубничное пюре. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения ( не кипятить!).Охладить.
шаг 7/13
Выложить клубничное суфле на бисквит.
шаг 8/13
Накрыть суфле вторым пластом бисквита.
шаг 9/13
Охлажденные сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок.
шаг 10/13
Выложить взбитые сливки поверх бисквита.
шаг 11/13
Сверху посыпать измельченным печеньем. Поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа для застывания.
шаг 12/13
Готовый пляцок освободить от бортиков, разрезать на кусочки. Украсить клубникой и листиками мяты.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 63
ВикторияS
11 лет назад

Замечательный летний и очень вкусный пляцок!!!🍀💖🍀

Людмила
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Вика! 😀🍀🌺🍀

burro.salvia
11 лет назад

Людмила, пляцок, как всегда, потрясающий!!! 😍 😋 💖

Людмила
11 лет назад
burro.salvia,

Ирочка, благодарю!🍀🌹🍀💖

Liliya
11 лет назад

Замечательно как! 🌸🍀🌸🍃

Людмила
11 лет назад
Liliya,

Спасибо, Лиля!😀🍀🌺🍀

Nadin
11 лет назад

Людмила,какая у Вас красота опять!! Слой клубничного суфле конечно обалденный!!! 🌺🌺🌺Супер!!💐

Людмила
11 лет назад
Nadin,

Надин, спасибо! Клубничное суфле очень вкусное получилось, как и весь пляцок! 😀 🍀🌺🍀

Liza Oliver
11 лет назад

нет все таки я хочу кусок этого пирога...однозначно суфле меня соблазнило....😉🌹

Людмила
11 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, спасибо! Я рада, что пляцок тебе понравился!😀🍃🌺🍃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"