Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Первым его возгласом было: «Ну что, все уже

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с горчицей и базиликом

Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в

Юлия Высоцкая

02 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на шпажках с апельсинами и тимьяном

Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Запеченная свиная вырезка в имбирно-розмариновой заправке

MERI

14 июля 2013

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свиная вырезка 800 г

Розмарин сушеный 1 ч.л.

Перец красный кайенский (по вкусу)

Крупная соль (около 1,5 ч.л)

2 зубчика чеснока

Маленький кусочек свежего имбиря (размер с грецкий орех)

Оливковое масло 2-3 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Измельчить розмарин

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить к нему чеснок, соль, перец и масло, всё вместе еще немного "помять"

На весь экран

# шаг 3/10

Берем хороший кусок свинины (мякоть)

На весь экран

# шаг 4/10

Перевязываем его кулинарной нитью

На весь экран

# шаг 5/10

Делаем глубокие надрезы ножом

На весь экран

# шаг 6/10

Очищаем и нарезаем соломкой имбирь

На весь экран

# шаг 7/10

Обильно обмакиваем каждый кусочек имбиря в чесночно-розмариновой кашице

На весь экран

# шаг 8/10

И вставляем их в сделанные в мясе надрезы

На весь экран

# шаг 9/10

Оставшейся смесью натираем весь кусок мяса, со всех сторон и ставим в разогретую до 200 градусов духовку, на час. Если нужно, чтобы была слегка розовая серединка у мяса можно вытащить минут через 45-50

На весь экран

# шаг 10/10

Получается невероятно сочное вкусное мясо! Обязательно полейте мясо оставшимся на противне соком и обмакните в него кусок свежевыпеченного домашнего хлеба ....мммммм! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фрикадельки в томатном соусе

Рецепт создан ИИ.

Варвара, ИИ-автор

15 июля 2024

Рецепты

Рагу из баранины с нутом и черносливом

Блюдо сытное, но никакого ощущения тяжести нет. По вкусу оно сбалансировано — пряное, кисло-сладкое. Подобным образом готовится азербайджанское пити, только в него еще добавляется айва и картофель.