Куриные грудки с горчицей и медом

4 куриные грудки, разрезанные пополам
Соль грубого помола
Перец черный молотый
1/2 чайной ложки сухой стружки чили или соус чили (я брала не острую пасту чили)
3 ст. ложки оливкового масла

Для соуса:
3 столовые ложки сладкого соуса чили
1/2 острого перца, очищенный от семян и нарезанный (я не использовала)
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 столовую ложку листьев тимьяна
1 столовая ложка имбиря, крупно тертого
3 столовые ложки петрушки нарезанной
120 мл сухого белого вина
Соль грубого помола
Перец черный молотый