Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырный мильфей с легким овощным салатом (Cheese millefeuille with vegetable salad)

Сырный мильфей с легким овощным салатом (Cheese millefeuille with vegetable salad)

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
У нас сегодня с вами прекрасная и вкусная закуска, точнее салат, поданный как классический "десерт" - мильфей. В сезон овощей и лета можно подать вот такой апперетив перед обедом или ужин. Сочетание прекрасно с игристыми - розовым или брют, так с белым сухим вином или лимонадом, минеральной водой, лучше без газа с дольной лайма или лимона....и вы унесетесь на время от всех дел далеко-далеко... Это стоит пробовать, минимум времени, как и минимум продуктов, в итоге масса удовольствия...

Ингредиенты

Ингредиенты

Для мильфея:
6 столовых ложек тертого Пармезана (у меня крупно натертый)
1,5 столовых ложки льняной муки или кукурузной
2 столовых ложки спреда комнатной температуры
...............................
Начинка:
10-12 томатов черри
1 средний перец паприка зеленого цвета
1 средний огурец
2 пера зеленого лука
2 веточки эстрагона (тархуна)
...............................
Заправка:
2-3 столовых ложки оливкового масла или масла виноградных косточек
перец черный свежемолотый
крупная морская соль
сок половины лайма (можно лимона)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Первым делом готов печенье из сыра: для этого разогреваем духовой шкаф до 200С. Трем или режим крупно наш сыр, просеиваем муку и добавляем масло. Замешиваем тесто.
шаг 2/9
На противень, застеленный фольгой либо пергаментом выкладываем 6-8 сформированных лепешек из теста.Ставим в духовой шкаф на 7-10 минут
шаг 3/9
Достаем из духового шкафа наши сырные "мильфеи" и даем полностью остыть им. Я при помощи круглой формы выровняла все свои печенья для подачи.
шаг 4/9
Готовим начинку-салат: режем на мелкие кубики огурец и перец паприку. Помидоры черри режим на четвертинки. Шинкуем зеленый лук, эстрагон. Все перемешиваем
шаг 5/9
Готовим заправку: соединяем оливковое масло, в моем случае масло виноградных косточек с соком лайма, солью и черным свежемолотым перцем. Соусом заправляем наш салат
шаг 6/9
Наш салат можно подавать как минимум тремя способами: сборка первая -фуршетная: на сырную печенюшку выкладываем одну-две чайных ложки салата.
шаг 7/9
Вторая подача "Мильфей": на тарелку выкладываем печенье сырное, потом 1 чайную ложку салата, потом снова печенье - салат, так повторяем еще раз. Получаем по сути мильфей - нашу вкусную башенку
шаг 8/9
Третья подача порционная: в бокал выкладываем наш салат и сбоку ставим наше сырное печенье
шаг 9/9
Вот и готов наш салат, так что вы в праве выбрать какая из подач вам приятней и милей. Приятных вам впечатлений, радости от вкушения и пусть мир немного подождет... Как уже ранее писала, салат идеален с белым вином или брютом, а также минеральной водой - все по вашему вкусу и желанию. Приятного аппетита и теплого лета и моря вам Солнца!!!
Комментарии — 40
ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

очень красивый салат и подадача

Liza Oliver
10 лет назад

вау) записываю..СОЕ по всем статьям! спасибо...)) удачи тебе! кидаю белый флаг и капитулируюсь ...😊

Сюрреалистичная
10 лет назад
Liza Oliver,

Лизк, ну ты юмористка)))...еще вопрос кто капитулирует, я думаю Лиз, таким фанатам как мы с тобой сыроманам в тему!))))pooh_lol

Liza Oliver
10 лет назад
Сюрреалистичная,

короче сыроманы против тунцеманов....😇😇😇

Сюрреалистичная
10 лет назад
Liza Oliver,

Так мы с тобой сыроманы и тунцеманы обе)))))))) так что в любом случае едим и то и то)))))))))pooh_lol

Liza Oliver
10 лет назад
Сюрреалистичная,

я даже не знаю, чей салат вкуснее)pooh_lol

Сюрреалистичная
10 лет назад
Liza Oliver,

твой), тунец то ВЕЩЬ!!)) pooh_lol

Liza Oliver
10 лет назад
Сюрреалистичная,

хочу твой салат)😍

Сюрреалистичная
10 лет назад
Liza Oliver,

Жаль то, что выслать не могу))

Liza Oliver
10 лет назад
Сюрреалистичная,

а я тебю бы пачку кускуса в дар....😋😋😋

Сюрреалистичная
10 лет назад
Liza Oliver,

Бартер!)))pooh_lol

Стелла
10 лет назад

Зарем, какое вкусное описание!😍 😋 Да еще три вида подачи! 😃 Мне больше нравится первый вариант.😜

Сюрреалистичная
10 лет назад
Стелла,

Свет, спасибо тебе дорогая, на счет варианта, дочери тоже понравился первый вариант))

~Un Dina~
10 лет назад

Солнечная подача!

Сюрреалистичная
10 лет назад
~Un Dina~,

Ундина спасибо!

larisa
10 лет назад

Зарема!!!очень классно!!!😍подача оболденная!что такое спред?????😳

Сюрреалистичная
10 лет назад
larisa,

Ларис, привет. Спред представляет собой продукт c массовой долей жира от 39% до 95% включительно, вырабатываемые из молочного жира и/или растительных масел. Вот как то так, для выпечки очень хорошая альтернатива сливочному маслу. Приятно, что тебя порадовала подача)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"