Описание
Рецепт был придуман поваром английского полководца Артура Уэлсли Веллингтона, считают одни, другие говорят, что просто герцог Веллингтон любил это блюдо. Блюдо довольно популярно, его часто готовят, нередко с теми или иными нюансами. В рецепте Гордона Рамзи можно встретить среди ингредиентов горчицу и бекон (пармскую ветчину) вместо паштета, неизменными в этом блюде остаются хорошее охлажденное мясо, чаще вырезка (или филейный край), слоеное тесто, грибы. Постарайтесь найти для приготовления свежие грибы, а не свежезамороженные, они дают меньше сока и лучше сохраняют структуру. Превосходно подойдут крепенькие боровички. В тесте рекомендуется делать прорези острым ножом для того, чтобы мог выходить лишний пар. Мясо после приготовления, в идеале, должно сохранить розовый оттенок. Если вы решите приготовить соус, блюдо от этого только выиграет, приобретая новые оттенки вкуса. Гарнируют блюдо свежими овощами, в качестве украшения подойдет веточка розмарина.
я мечтаю это мясо по рецепту Оливера сделать) у него тоже шикарный рецепт! в разрезе что то нереальное 😃😃😃
Лиза, сделаешь по Оливеру , поделись с нами. У тебя все нереально вкусное. Но😃 я теперь прям жду шикарный рецепт.
Лизочка, 🌺рада, что ты заглянула в гости, буду ждать твой рецепт с нетерпением🌺🌺
Наташенька, спасибо, что зашла в гости🌹🌹🌹
обязательно) на праздник сделаю..скоро)))
Божественно😋😋😘
Настенька, 🌻🌻я рада, что зашла в гости на Веллингтон🌻
Лена, слышала про такую говядину. 😊 У тебя получилось очень аппетитно!😋😋😋
Светочка,😊😊 в следующий раз попробую сделать по Рамзи, спасибо, что заглянула ко мне в гости🌻🌻
Лена, очень красиво и аппетитно получилось на фото мясо!!! 5+ !!! 😃 🍀 🌸 🍀 Я всегда делаю в точности как учит Рамзи... 😎 😎 Вкусное мясо... 😃
Ирочка, 🍀спасибо, что зашла, Рамзи мясо Веллингтон делает идеально, ты права. Его рекомендациями стоит пользоваться🍀🍀
когда смотришь на такое великолепное исполнение, то забываешь про все на свете. да...по мне еще горчички и все, я в раю. у вас бесподобно все получилось
Танечка, 🌸спасибо за комплимент, рада визиту😊😊😊