Волнистый кекс под шоколадным соусом &quot;Невесомая нежность&quot;

Апельсиновый кекс с маком

16 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Если апельсины мелкие, лучше взять два. Тесто, как и для бисквита, не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, в случае необходимости добавьте еще немного муки или молока. Чтобы сэкономить

Зимний банановый кекс с миндалем и шоколадом

01 апреля 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Часто бывает — покупаешь красивые и спелые бананы, а через пару дней они вроде бы еще хорошие, но ярко-желтого цвета у них уже нет. Именно такие бананы отлично идут в выпечку, благодаря им сегодняшний

Лимонные тарталетки с кедровыми орешками

12 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильная пудра — это перемолотые стручки ванили. Вместо лимонной цедры можно добавить в тесто цедру апельсина.

05 марта 2014

Волнистый кекс под шоколадным соусом "Невесомая нежность"

Морковный манный пудинг с апельсиновым соком

03 июля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Какой же он воздушный! Ох, кулинары и кулинарочки, этот кекс нечто волшебное! Такой насыщенный шоколадно-кофейный вкус, и такой нежный привкус ванили переплетаются в "любовном" дуэте, скрепленным превосходнейшим соусом. Особое спасибо Лизе (Liza Oliver) - этот соус ее идея. Его я использую почти в каждом (!) своем рецепте, где готовое изделие требуется полить глазурью. Никакая глазурь не сравнится с этим соусом, поверьте, и спасибо Лизе за это. Кекс советую приготовить обязательно - эту божественную нежность стоит попробовать.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Яйца - 5 шт.;

Масло сливочное мягкое - 100 г;

Сахар - 230 г;

Сметана - 200 г;

Мука пшеничная - 250 г;

Сода - 1/3 ч. ложки;

Разрыхлитель - 1 ч. ложка;

Кофе - 2 ч. ложка (факультативно);

Какао - 2 ст. ложки;

Ваниль

___

Сливочное масло - 50 г;

Сахар - 4 ст. ложки;

Какао - 3 ст. ложки;

Сметана - 2 ст. ложки.

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Масло комнатной температуры хорошенько взбить с сахаром.

На весь экран

# шаг 2/12

В отлично взбитую сливочную массу вводим яйцо и тщательно взбиваем. Каждое следующее яйцо добавлять лишь после того, как предыдущее полностью разойдется.

На весь экран

# шаг 3/12

Таким образом вводим все 5 яиц, и получаем гладкую массу.

На весь экран

# шаг 4/12

Добавляем сметану, не взбиваем уже, просто хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/12

Муку смешиваем с разрыхлителем, содой, солью и постепенно добавляем к основной массе.

На весь экран

# шаг 6/12

Тесто довольно не густое. Его следует разделить на 2 равные части. В одну добавить ваниль, в другую - просеять какао и добавить кофе (при желании).

На весь экран

# шаг 7/12

Форму смазываем маслом. Теперь в центр кладем 2 столовых ложки белого теста, сверху - черного и так до тех пор, пока оно все не закончится. Если у вас слишком густое тесто и оно не расползается - периодически встряхивайте немножечко форму и все равномерно распределится.

На весь экран

# шаг 8/12

Как-то так. Выпекаем около 40 минут при 180*С.

На весь экран

# шаг 9/12

Займемся соусом. Масло, сахар, какао и сметану смешать в кастрюльке и поставить ее на самый маленький огонь.

На весь экран

# шаг 10/12

Проварить до уничтожение крупинок сахара. Сначала соус будет жидким...

На весь экран

# шаг 11/12

...Но охладившись, он приобретет кремовую консистенцию и шикарный блеск.

На весь экран

# шаг 12/12

Готовый остывший кекс покрываем соусом. У меня он бомбанул конкретно! Поднялся на славу, а какой он воздушный! Ойойой, это нечто изумительное! Этим кусочком хочу угостить Лизу и еще раз сказать спасибо! :-) А всем остальным жителям, а также посетителям нашего ЛЮБИМОГО сайта, советую обязательно приготовить этот кекс.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Выдержать кекс надо от одной до пяти недель. Чем дольше он будет стоять тем ароматнее он будет.

Наташа

26 декабря 2013

Рецепты

Сегодня -30, настоящий Крещенский мороз!Именно тот мороз, который кусает за нос и щиплет глазки! Именно тот мороз делает снег хрустяще-скрипучем!Именно тот мороз, который одевает ели в

Еленушка

19 января 2012

Рецепты

Рождественский кекс

Ароматный кекс со множеством сухофруктов и пряным ароматом! Этот кекс не нужно пропитывать, достаточно лишь полностью остудить!

ярослава

14 декабря 2015

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Лана

солоха

Надежда

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

128

новости

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

997

новости

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

398

новости

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

126

Комментарии — 42

Маруся

9 лет назад

Ооооо вот это разрез))))хочу сделать!а подскажите мне форма какого диаметра у вас была?

9 лет назад

Маруся,

Ой-йо-йооой, не помню 😌 Примерно, 20-23 см 😊

Roksana

11 лет назад

thank you за чудесный рецепт, нужно будет обязательно приготовить))pooh_lol🌺😏

11 лет назад

Roksana,

Желаю удачи в приготовлении😌

Анна

11 лет назад

правда,очень красиво и вкусно😋😋😋

11 лет назад

Анна,

Спасибо Вам!😍🌺

Nina Soroka

11 лет назад

Очень эффектный кекс-пирог!😍 на него все время хочется смотреть и смотреть😃 - такой он красивый😍 Шоколадно, вкусно и даже празднично!!! Фото добавила🍀

11 лет назад

Nina Soroka,

И хоть волны у нас совсем разные, Ваши не менее оригинальны! 😃 Да еще и светлый слой сверху - красотища-то какая! 😍Спасибо Вам💖

Elen@Lat

11 лет назад

Как красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!😋😋😋