1/8 ч. ложки крупно молотого черного перца,
1 ч. ложка соли,
400 мл овощного бульона,
1 ст. ложка нарезанного свежего тимьяна или 1/4 ч. ложки сухого,
1 горсть перловой крупы (распаренной),
1 помидор,
3 картофелины сред. размера,
1 слад. перчик,
1 морковка,
1 маленькая головка нарезанного репчатого лука,
2 ст. ложки оливкового масла,
свёкла - 1 сред.,
2 яблока сорта "Голден",
среднего размера 1 небольшая тыква(примерно 800 г),
1 зубчик чеснока,
225 мл сливок (20 %),
Нарезанный тимьян или петрушка для украшения.
Также можно использовать варёное яйцо или густую сметану для украшения.