Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Баварский крем с ягодным соусом

Баварский крем чем-то похож на панна котту. Панна котта стала уже нам такая родная, что все забыли про молочное желе или кисель. Но баварский крем чуть-чуть поплотнее, я люблю панна котту, когда она

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ореховый крамбл

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный корж на скорую руку

Для шоколадоголиков наступают тяжелые времена, когда на улице становится жарко. Тем, кто любит шоколадную выпечку, приходится довольствоваться кусочком шоколада. Вот замечательный вариант, когда не

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Мусс из авокадо с клубникой и шоколадом

Julia Z

25 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я уже знакомила вас с шоколадным муссoм из авокадо. http://www.edimdoma.ru/retsepty/44136-shokoladnyy-krem-muss-iz-avokado-s-malinoy-lepestkami-roz-i-myatoy-dlya-margo Решила экспериментировать дальше. Сочетание авокадо, лайма, шоколада и клубники волшебное!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для мусса:

2 больших плода авокадо

1 лайм

7 г желатина

листики мяты

сироп любой, у меня лимонный (по вкусу)

Для начинки:

крупная клубника - 4 шт.

горький шоколад - 70-80 г

4 ст.ложки воды

для украшения:

Какао

Карамбола

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Освобождаем мякоть авокадо от кожуры, режем на кусочки

На весь экран

# шаг 2/13

Нам понадобится цедра одного лайма, можно меньше) и листики мяты

На весь экран

# шаг 3/13

Измельчаем авокадо, цедру лайма и мяту в блендере.

На весь экран

# шаг 4/13

Затем добавляем сироп (по вкусу).

На весь экран

# шаг 5/13

Разводим желатин по инструкции и соединяем с пюре, отправляем в холод до застывания.

На весь экран

# шаг 6/13

Берем крупную клубнику, моем, обсушиваем, убираем листики. Делаем углубление. Есть такая клубника, котрая внутри полая, такая мне и попалась.

На весь экран

# шаг 7/13

В микроволновке топим шоколад и соединяем с водой, размешиваем до однородной массы. Оставляем остывать. Когда масса станет послушной к лепке, начинаем с ней работать

На весь экран

# шаг 8/13

Клубнику начиняем шоколадом.

На весь экран

# шаг 9/13

Затем из шоколадной массы делаем лепешки.

На весь экран

# шаг 10/13

Заворачиваем в нее клубнику.

На весь экран

# шаг 11/13

Застывшее авокадовое желе взбить еще раз блендером. Формы застелить пищевой пленкой, в центр помещаем клубнику в шоколаде и заполняем авокадовым муссом. Отправляем в холод часа на 2.

На весь экран

# шаг 12/13

Освобождаем мусс от форм, ровняем края и наносим по желанию вилкой узоры. Можно присыпать какао.

На весь экран

# шаг 13/13

Для украшения я взяла карамболу. Плоды карамболы также известны как тропические звезды, «старфруты», обычно желтого или желто-коричневого цвета. Название произошло потому, что разрезанные поперек, они напоминают звезды с 5 концами (иногда с 6 и даже с 7). Плоды хрустящие, сочные и бывают двух видов: кисло-сладкие и сладкие с массивными ребристыми наростами, являются превосходным источником витамина С. Используют карамболу в основном для коктейльных украшений или украшения верхней части десертов.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Подарок"

У нас с мужем была годовщина свадьбы. В этом торте я задумала совместить нежный бисквит, шоколадный мусс и паннакоту. За вдохновением я обратилась на сайт ЕД. Спасибо за помощь :) Возможно не все

Надия

30 июля 2012

Рецепты

Любимый шоколадный мусс от Юлии Высоцкой

У Юлии Высоцкой несколько рецептов вкусных муссов, но этот самый любимый. Готовлю его уже несколько лет, и каждый раз благодарю. Может быть кому-то напомню этот замечательный рецепт!!!!!