Рецепт

Яблочное кольцо

Elen@Lat23 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Снова у меня дрожжевая выпечка. Кольцо бесподобно. Настолько пышное тесто с нежной яблочной начинкой, что просто не остановиться, чтобы не съесть еще кусочек!!! Дочка попросила пироги с яблоками, но так мне неохота было лепить пирожки. И вот, что получилось!!! Плохо только то, что я ну никак не могла остановиться, чтобы не отрезать себе еще кусочек))

Ингредиенты

Для теста:
Для теста:
500 г муки;
1 ч.л. соли;
3 ст.л. сахара;
30 г сливочного масла:
2 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. сухих дрожжей;
2 яйца;
220 мл теплой воды.

Для начинки:
6-7 яблок;
сахар по вкусу, можно добавить корицу;
1 ст.л. крахмала;
30 мл воды.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Тесто я замешиваю в хлебопечке, если вы такой еще не обзавелись, то смешайте в миске все ингредиенты для теста, хорошо вымесите, и накрыв полотенцем дайте подойти в теплом месте (пока объем не увеличится вдвое).

шаг 2/6

Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Для начинки: почистить яблоки и нарезать мелкими кусочками, сложить в кастрюльку, добавить сахар, воду и поварить до мягкости яблочек, затем добавить крахмал, все перемешать и остудить.

шаг 3/6

Тесто раскатать в прямоугольник и выложить на середину начинку из яблок. Края защипнуть, чтобы получилась один большой жгут. Аккуратно свернуть кольцом и закрепить стык, чтобы не разъехался.

шаг 4/6

Оставить чуть подниматься.

шаг 5/6

Минут через 20-30, смазать кольцо желтком и посыпать лепесточками миндаля. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке, по готовности. Готовность кольца проверить деревянной шпажкой. если верх зарумянился, а пирог еще не готов, накройте его фольгой или пергаментом, и выпекайте так до готовности.

шаг 6/6

Вот такое румяное колечко получилось))) Приятного аппетита!!!

Комментарии — 41

Nina

11 лет назад

Len,solnishko-kolco,ochen krasivo i vkusno💐

Elen@Lat

11 лет назад

Nina,

Ой, Нинуль, очень))))))😍

Вета

11 лет назад