Рецепт

Клубничные цветы, или клубника в шоколаде

Julia Z17 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю банальный, простой рецепт, а вернее подачу клубники в шоколаде. Сделайте своим любимым приятное, немножко приложив усилий. Такой букет, думаю, порадует. Идея моя, делала давно, а сегодня угощаю всех!!!

Ингредиенты

Клубника, лучше крупная
Горький шоколад или на вкус (молочный, белый)
кондитерская присыпка - сахарные шарики или мак

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18

берем помытую обсушенную клубнику, убираем аккуратно хвостики,не отрезаем,чтобы не выделялся сок

шаг 2/18

делаем лепестки,аккуратно ножом надрезаем клубнику с 4 сторон

шаг 3/18

...

шаг 4/18

...

шаг 5/18

делаем пестик,аккуратно подровняв ножом

шаг 6/18

...

шаг 7/18

вот такие цветочки получились,похожи на тюльпаны

шаг 8/18

шоколад растопить в микроволновой плите или на водяной бане,остудить немного.Затем наносим кисточкой шоколад в первую очередь на на те места,где были удалены хвостики.Даем шоколаду застыть

шаг 9/18

затем ставим наши цветы и продолжаем наносить шоколад кисточкой,но перед этом промокнуть внутри цветков лишнюю влагу

шаг 10/18

отправляем наши цветы в холод,чтобы шоколад застыл,перед подачей присыпать сахарными шариками или маком

шаг 11/18

я сделала шоколадные листики,воспользовавшись листиками тюльпанов,смотрите похожий МК здесь http://www.edimdoma.ru/posts/7531

шаг 12/18

а если у вас нет листиков настоящих тюльпанов,то их можно сделать самим,вот так.Конечно они не так натурально смотрятся,но все же...

шаг 13/18

Вырезаем из пекарской бумаги листочки.Затем растопленым шоколадом наносим кисточкой слой шоколада.аккуратно переносим листики на тарелку отправить в холод до застывания минут на 10

шаг 14/18

Застывшие листики достаем из холодильника

шаг 15/18

наносим еще слой шоколада,листики не должны быть тонкими,иначе они сломаются

шаг 16/18

аккуратно кисточкой равномерно наносим второй слой и делаем бороздки, отправляем в холод

шаг 17/18

застывшие шоколадные листики отделяем от бумаги

шаг 18/18

вот такие листики получились

Комментарии — 62

burro.salvia