Рецепт
Главная»Рецепты»
ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю вашему вниманию очень вкусные воздушные эклеры с нежным творожным кремом. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

4 яйца
1 стакан воды
70 г сливочного масла 0,25 ч.л. соли
1 стакан муки
Для крема:
500 г творога
1 банка сгущёнки
Для ганаша: 3 ст. л. сливок
4 ст. л. какао
4 ст. л. сахара Для посыпки:
горсточка кунжута
горсточка кокосовой стружки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В небольшую кастрюльку влить воду, добавить масло и соль. Довести до кипения и уменьшить огонь.
шаг 2/8
Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая массу деревянной лопаткой, пока тесто не начнёт отставать от стенок кастрюльки. Как только из теста образуется ком, снять кастрюльку с огня и остудить.
шаг 3/8
По одному ввести яйца, хорошо растирая тесто после каждого яйца.
шаг 4/8
Противень смазать сливочным маслом и столовой ложкой выкладывать тесто на противень на некотором расстоянии друг от друга.
шаг 5/8
Выпекать эклеры 30-35 минут при температуре 190 градусов. Испечённые эклеры остудить на решётке.
шаг 6/8
Готовим крем. Творог протереть через сито. Добавить сгущёнку и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
шаг 7/8
Начинить остывшие эклеры творожным кремом.
шаг 8/8
Готовим ганаш. В маленькой кастрюльке соединить сливки, какао и сахар.Помешивая, довести смесь до кипения, снять с огня. Эклеры полить ганашем и посыпать поджаренным кунжутом или кокосовой стружкой. Пожалуйста, угощайтесь! Приятного аппетита!!!
Комментарии — 41
Станислав Дмитренко
7 лет назад

Спасибо! Обходил рецепты эклеров стороной, а это с первого раза получились отличные эклеры, но на крем нужно творог хорошо отжатый, иначе крем получится жидким, но его можно использовать на рулетики из лаваша.

Liza Pirogova
11 лет назад

я первая успела😋😘

Пчёлка Руся
11 лет назад
Liza Pirogova,

Значит, тебе больше достанется!!!pooh_lol pooh_lol pooh_lol Спасибо, Лизонька!!! 🌺🍃🌺🍃🌺🍃 🌹

Ирина Телесова
11 лет назад

Очень вкусные и полезные пирожные!😊💐

Пчёлка Руся
11 лет назад
Ирина Телесова,

Ирочка, спасибо!!! 😍 Угощайтесь 😛 Приятного Вам аппетита!!!💐🐾💐🐾💐🐾

Ирина Телесова
11 лет назад
Пчёлка Руся,

Спасибо!😊💗🌹🌹🌹

Натали М
11 лет назад

Вкусные пироженки😋😋😋

Пчёлка Руся
11 лет назад
Натали М,

Спасибо большое, Наташенька! 😘 Пожалуйста, угощайтесь!😃 Пироженки и правда очень вкусные!!!🌺🌺🌺🐾🐾🐾

Команда edimdoma.ru
11 лет назад

Пожалуйста, расставляйте ингредиенты в столбик!

Пчёлка Руся
11 лет назад
Команда edimdoma.ru,

А я расставляю в столбик, а потом, при загрузке они почему-то смещаются в строчку😳

Команда edimdoma.ru
11 лет назад
Пчёлка Руся,

Отделяйте одну строку от другой с помощью клавиши Enter, а не с помощью пробела!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"