НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожки с творогом

Вместо мелкого сахара можно использовать сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

05 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба под слоеным тестом

Юлия Высоцкая

28 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на оливковом масле

Готовый пирог можно присыпать корицей, орешками или выложить сверху кусочки яблока.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Медовая шарлотка с лесными ягодами

Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня

Юлия Высоцкая

30 апреля 2021

АВСТРИЙСКИЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Юлиана

13 июня 2013

Приготовление

6 часов

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вкуснейший пирог на песочном корже заварной крем, а сверху вишенка...Мммм

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Стакан - 200 мл

Тесто:

Яйца - 1 шт.,

Мука - 1 2/4 ст.,

Сахар - 1/3 ст.,

Масло сливочное (у меня домашнее) - 150 г

------------------

Крем:

Молоко - 1 ст.,

Сахар - 3-4 ст.л.,

Яйца - 3 шт.,

Крахмал (я использовала картофельный) - 1 ч.л.

------------------

Вишнёвая начинка:

Вишня (без костей) - 300-400 г,

Сахар - 3 ст.л.,

Коньяк (можно и без) - 3 ст.л.,

Желатин (быстрорастворимый) - 11 г (уп.).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Сперва подготовим начинку: удалим кости из вишни (я по старинке воспользовалась булавкой).

На весь экран

# шаг 2/10

Далее вишни засыпем сахаром и коньяком.Отставим в сторону.

На весь экран

# шаг 3/10

Приготовим песочный корж: масло из холодильника, сахар и яйца размешаем, добавим муку и замесим тесто.По консистенции должно быть слегка упругим.

На весь экран

# шаг 4/10

Готовое тесто обвернём полиэтиленом и отправим в холодильник на ~ 30 минут (я положила в морозильник на 10 мин.,т.к. не было времени).

На весь экран

# шаг 5/10

Пока тесто охлаждалось, я занялась приготовлением крема.

На весь экран

# шаг 6/10

В миске взбить сахар с яйцами и крахмалом, добавить молоко.На водяной бане довести смесь до кипения, непрерывно помешивания до загустения.Готовый крем снять с огня и остудить.

На весь экран

Достаём тесто из холода и распределяем по форме,выстланой пергаментом. Сверху теста положим пергамент и засыпем фасолью, чтобы тесто не поднималось.Выпекаем в разогретой до 220° духовке ~20-25 минут (но вы ориентируйтесь по своей духовке, до получения светло-коричневого цвета).

На весь экран

# шаг 8/10

Готовый остывший корж выкладываем на тарелку.На него распределяем крем и ставим в холодильник ~ 10 -15 минут. По истечении времени достаём корж и выкладываем вишню.

На весь экран

# шаг 9/10

Далее приготовим заливку: я использовала вот такое желе для тортов красного цвета.Делала его по инструкции на упаковке, а именно: вместо воды я использовала образовавшийся сок от вишни.Получилось 100 мл сока + 100 мл воды развести с содержимым пакетика и довести до кипения, непрерывно помешивая.Сразу же разлить на вишню. Немножко остынет и поставить в холодильник ~3 часа (у меня было время, поэтому на сутки). Пирог готов!

На весь экран

# шаг 10/10

Приятного чаепития!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожный пирог с ягодами

Для этого пирога подходит много разных ягод: черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину — за 35 минут в

Елена

22 ноября 2010

Рецепты

Песочный торт «Классика»

Это классический, я бы сказала, лучший рецепт песочного торта. Он стал для меня приятным открытием. Рецепт взят из старой зеленой книги советских времен, подаренной еще моей маме. Я переписала его в

Liliya

08 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Простой тарт с сыром, ветчиной и руколой

Чем холоднее ингредиенты, тем более рассыпчатым и нежным получится тесто. Какой сыр добавлять и какую ветчину — решайте сами, тут есть где разгуляться, самое главное — начинки должно быть много!

Юлия Высоцкая

09 ноября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

«Питаюсь я один раз в день»: врач оценила экстремальную диету фигуристки Загитовой

Длительные периоды голодания, которых придерживается известная фигуристка Алина Загитова, могут

Едим Дома

22 ноября 2024

Популярная корейская закуска оказалась эффективным средством против ожирения

новости

Популярное южнокорейское блюдо оказалось эффективным против ожирения. У людей, которые употребляли

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

Недавно ведомства, отвечающие за контроль качества продукции, сообщили о присутствии в сосисках

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Не каша, а изысканное блюдо: как вкусно приготовить гречку

Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу

Едим Дома

22 ноября 2024

242

Комментарии — 17

Елена

10 лет назад

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусный пирог!!!

Юлиана

10 лет назад

Елена,

Елена,всегда пожалуйста!!!😊

Наташа Брик

10 лет назад

Хорошо, попробую добавить больше крахмала. как раз собираюсь еще раз этот пирог делать. Юлиана, спасибо!

Юлиана

10 лет назад

Наташа Брик,

Наташа, всегда пожалуйста!!!Рада,что рецепт пирога вам понравился.😊😊😊

Наташа Брик

10 лет назад

Вкусно! Только крем у меня жидкий получился и я его не весь на корж вылила. Скажите, надо было все-таки весь крем вылить или он должен был густым получиться?=)

Юлиана

10 лет назад

Наташа Брик,

Наташа,не знаю, как у вас, но у меня крем получился густой. Возможно стоило добавить крахмал.

Яна

11 лет назад

это вкусно несомненно😊😊

Юлиана

11 лет назад

Яна ,

Яночка, спасибо за комент!!!Буду немножко нескромна - действительно вкусно.😌😊🌺

Lyudmilae

11 лет назад

Очень вкусный кремово-ягодный летний pooh_lolпирог!

Юлиана

11 лет назад

Lyudmilae,

Людмила, спасибо Вам за голос!!!Рада, что Вам пришёлся по вкусу пирог.😊😌😊🌸

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

АВСТРИЙСКИЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0