Разделить яйца на белки и желтки в отдельной ёмкости.
шаг 2/13
Разогреть духовку до 190 гр. Приготовить противень прямоугольный 38 см на 25 см. Смазать маслом, застелить бумагой для выпечки и снова смазать маслом, слегка присыпать мукой. В большой емкости желтки взбить слегка с сахаром 1/3 стакана на средне-высокой скорости.
шаг 3/13
Добавить просеянную тортовую муку с разрыхлителем, солью. Перемешать.
шаг 4/13
Затем добавить пекан в крошку, перемешать.
шаг 5/13
Взбить белки на высокой скорости до мягких пиков. Добавить 1/3 стакана сахара. Взбить все вместе.
шаг 6/13
Переложить в тесто и осторожно все перемешать.
шаг 7/13
Вылить готовое тесто на противень приготовленный, лопаткой распределить по противню. Поставить в разогретую духовку на 10 мин.
шаг 8/13
Приготовить полотенце, сверху присыпать сахарной пудрой. Готовый бисквит из духовки аккуратно переложить на полотенце и снять бумагу. Скатать аккуратно помогая полотенцем тесто в рулет и оставить остывать в нем.
шаг 9/13
Желатин смешаем с 3 стол.л холодной водой и оставим на 2 мин.
шаг 10/13
Взбить густые сливки на средней скорости. Добавим сахар 1/3 стакана, взбиваем до мягких пиков. Затем растопленный охлажденный шоколад 2/3 стакана, перемешаем.
шаг 11/13
В горячую воду ¼ стакана добавим желатин разбухший. Перемешаем и добавим в взбитые сливки с шоколадом. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа или 2 дня, если делать заранее.
шаг 12/13
Развернуть рулет, выложить начинку и распределить по всей поверхности, края оставим без начинки, чтоб она не вытекала. Завернем обратно в рулет. Сверху сахарную пудру. Я украсила оставшимся кремом, выложила в кондитерский мешок и распределила по центру, сверху украсила готовыми съедобными цветами из мастики.
шаг 13/13
Готовый рулет подаем к столу, разрезаем на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита.
Алечка, какая красотааааа!!!!!!!! Мне предпоследнее фото в пошаговых очень приглянулось!😍😍😍
да я его не выложила потому что там рождественский декор проглядывается😌😍😋
Красивый какой😃 и очень вкусный😋 красивые цветочки😍
спасибо Марина😍
Аля!! Какой же он красивый этот рулет!!😘
и вкусный был😋😊
Алечка, какой ровный и красивый получился бисквит! Это моя слабость) такой пушистый, нежный - чудо!😍
спасибо Ирина😋🌹
Какие ромашечки или не ромашечки милые)))😍😍 Вкуснятина! 😃😋Рулет, это то, до чего я еще ни как не дойду)))😌😌
да я тебе даже немножко завидую в этом😋💖
так муторно....😏😌😌 С ПРАЗДНИКОМ Алевтина!💐😘😘