Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Суп-пюре с лососем и креветками

Суп-пюре с лососем и креветками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Вкусный легенький супчик. Испробовала множество рецептов приготовления супов-пюре, пришла к этому. Готовлю его с морепродуктами, шампиньонами или семгой. Вчера жарила на гриле стейки семги и осталась хвостовая часть тушки (ок. 500 г). Жаль было замораживать, решила приготовить суп-пюре на обед. К тому же морозилке отыскались 10 больших креветок.=)
Ингредиенты
На 3 л. кастрюлю:
500 г семги
10 больших креветок
1,5 л. бульона
1 л, молока
250 мл. сливок 20 - 30 % комнатной температуры
5-6 шт. средних картофелин
корень петрушки
5 горошин перца
1 морковь
2 луковицы
50 гр. слив. масла
соль
смесь перцев
петрушка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Тщательно вымыть семгу. Почистить 1 луковицу, 1 морковь, корень петрушки. Складываем все в кастрюлю, солим, добавляем 5 горошин перца и варим бульон. Рыба в бульоне должна кипеть минут 5. Затем следует ее вытащить. Овощи можно оставить вариться еще минут 10. Выключаем и процеживаем бульон. Должно получиться ок.1,5 л.
Тщательно вымыть семгу. Почистить 1 луковицу, 1 морковь, корень петрушки. Складываем все в кастрюлю, солим, добавляем 5 горошин перца и варим бульон. Рыба в бульоне должна кипеть минут 5. Затем следует ее вытащить. Овощи можно оставить вариться еще минут 10. Выключаем и процеживаем бульон. Должно получиться ок.1,5 л.


На весь экран

# шаг 2/5

Чистим картофель, режем и варим до готовности.
Чистим картофель, режем и варим до готовности.


На весь экран

# шаг 3/5

Луковицу шинкуем полукольцами и обжариваем до прозрачности.
Луковицу шинкуем полукольцами и обжариваем до прозрачности.


На весь экран

# шаг 4/5

Чистим рыбу от шкурки и коричневого слоя. Должны получиться вот такие порционные кусочки. Креветки (у меня уже варенные) очистить от панциря и залить на 1 минуту кипятком. Отложить отдельно на тарелку.
Чистим рыбу от шкурки и коричневого слоя. Должны получиться вот такие порционные кусочки. Креветки (у меня уже варенные) очистить от панциря и залить на 1 минуту кипятком. Отложить отдельно на тарелку.


На весь экран

# шаг 5/5

"Собираем" суп. Сливаем с картофеля воду, заливаем процеженным бульоном, измельчаем блендером в пюре. Следом наливаем 1 л. молока и тщательно перемешивая доводим до кипения. Добавляем рыбу, лук, креветки. Даем покипеть 1-2 минуты. Солим по вкусу. Я еще добавила измельченный лавровый лист. Сливки и слив. масло добавляю в самом конце и сразу же выключаю суп. При подаче украшаю мелко нарезанной петрушкой и смесью 5 перцев из мельнички. Приятного аппетита!
"Собираем" суп. Сливаем с картофеля воду, заливаем процеженным бульоном, измельчаем блендером в пюре. Следом наливаем 1 л. молока и тщательно перемешивая доводим до кипения. Добавляем рыбу, лук, креветки. Даем покипеть 1-2 минуты. Солим по вкусу. Я еще добавила измельченный лавровый лист. Сливки и слив. масло добавляю в самом конце и сразу же выключаю суп. При подаче украшаю мелко нарезанной петрушкой и смесью 5 перцев из мельнички. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 25
Отправить
Т
Т
11 лет назад

Вкусненько 😌 и приятно 😌 смотрится!!! 🌸

Koshkasorokina
Koshkasorokina
11 лет назад
Т,

Танюша, спасибо за комплимент!😃 Очень мило!😌🌺

Julia Z
Julia Z
11 лет назад

ljublju😍

Koshkasorokina
Koshkasorokina
11 лет назад
Julia Z,

И я!=)))))))))😍🌺😌

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад

Невероятно вкусно!!!!!!😋😋😋😍

Koshkasorokina
Koshkasorokina
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Виктория, что заглянули ко мне!=))))))))😊🌺

irushka78
irushka78
11 лет назад

Сашенька,представляю какой ароматный супчик получился!!!😋😋😋

Koshkasorokina
Koshkasorokina
11 лет назад
irushka78,

Супчик был отличный! =)😃 Рекомендую!😌🌺

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

обожаю такие супы! этот сливочный вкус сводит меня с ума 😋😋😋

Koshkasorokina
Koshkasorokina
11 лет назад
Liza Oliver,

Прекрасно тебя понимаю, Лиза!=))))))😊🌺🌻 Спасибо за внимание!=)🌻😄

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.