Рецепт

Торт-мороженое "Ягодно-ореховый дуэт"

ВикторияS16 июня 2013

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

8 персон

Описание

В этот летний день я хочу угостить всех вас, мои дорогие жители сайта "Едим дома" невероятно вкусным тортом - мороженым. В нём прекрасно сочетается хрустящая ореховая основа-корж и прохладный мусс-мороженое. Лёгкая кислинка смородины, вкус нежных сливок и лёгкая, ели уловимая, нотка кокоса - всё вместе чудесным образом дополняют друг друга и дарят удивительное наслаждение. Угощайтесь!

Ингредиенты

Для коржа-основы:
80 г миндальных лепестков
20 г кокосовой стружки
100 г грецких орехов
2 желтка
3 ст л сахара
Для мусса-мороженого:
1 ст чёрной смородины (я использовала замороженную)
1 ст сахара
0,5 л жирных (35%) сливок
1/4 ст воды
6 шт листового желатина
200 мл кокосового молока (можно заменить обычным)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Для коржа основы измельчите орехи. Вы можете использовать любые ваши любимые орехи или ореховый микс.

шаг 2/13

Смешайте измельчённые орехи с желтками и сахаром.

шаг 3/13

Распределите массу на дно формы (d 19-20см). Выпекайте в разогретой до 180 гр духовке до золотистого цвета, примерно 15 мин. Корж выньте и остудите.

шаг 4/13

Форму выстелать пищевой плёнкой, уложить на дно ореховый корж.

шаг 5/13

Для мусса-мороженого подготовьте ягоды (немного разморозьте, если используете замороженные). Измельчите в измельчителе вместе с половиной порцией сахара.

шаг 6/13

Получится густое ягодное пюре.

шаг 7/13

Желатин замочите в тёплой воде до размягчения. Отожмите и добавьте к ягодному пюре.

шаг 8/13

Сливки взбить с оставшимся сахаром.

шаг 9/13

К ягодной массе добавьте кокосовое (или обычное) молоко. Затем аккуратно смешайте со взбитыми сливками.

шаг 10/13

В форму с ореховым коржом выложить мусс, сверху закрыть пищевой плёнкой и отправить в морозильную камеру до застывания (на 3 часа).

шаг 11/13

После полного застывания аккуратно вынуть торт из формы, украсить шоколадом или... как вам подскажет фантазия.

шаг 12/13

В замороженном виде - это получается торт-мороженое, но, если вы дадите постоять ему в тепле 15-20 мин, то это уже будет плотный, хорошо держащий форму торт-мусс! Пробуйте, как вам больше нравится!

шаг 13/13

Приятного аппетита!

Комментарии — 143

Liza Pirogova

11 лет назад

Викуша, сказочную красоту ты сотворила😍ох, не последний раз я на твой торт зашла😘😘😘

ВикторияS

11 лет назад

Liza Pirogova,

Спасибо тебе большое, моя хорошая!! 😘😘😘 Я тебе всегда очень рада! Сегодня даю продегустировать😉, а завтра уже угощаю по полной программе!!!😊pooh_lol

Ирина Телесова

11 лет назад

Удивительно вкусный торт-мороженое! С орехами, со смородиной.... совершенно замечательный!😊🌹🌹🌹

ВикторияS

11 лет назад

Ирина Телесова,

Ирочка, спасибо большущее!!! 😍 😊 🌷 Это тортик, действительно невероятно вкусный!😋 Мои домашние были в полном восторге!😃 Теперь угощаю всех вас, это уже 2-ой!!pooh_lol

Катерина

11 лет назад

Какое буйство красок и ароматов! Викуля, я уже хочуууу!😍

ВикторияS

11 лет назад

Катерина,

Катюша, очень рада, что тебе понравился тортик!! 😃 Большое спасибочки!!!😘 И очень советую тебе угоститься, а потом и самой повторить (смородинка свежая ведь уже скоро пойдет, я то старые запасы подчищалаpooh_lol)!😉😃🌸

Елена :-)

11 лет назад

Очень красиво😍😍😍

ВикторияS

11 лет назад

Елена :-),

Елена, спасибо большущее за похвалу!😊🌷🌷🌷 Мне очень приятно!😍

Людмила

11 лет назад

Какой красивый и, должно быть, очень вкусный торт-мороженное!👌 💖🍀🌺🍀

ВикторияS

11 лет назад

Людмила,

Людмила, спасибо вам большое!!! 💗💐 Торт, действительно, очень вкусным получился.😋 А для летнего торжества или просто выходного дня😋pooh_lol) - это просто находка!😊

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Торт-мороженое "Ягодно-ореховый дуэт"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото