Рецепт

Рагу с куриными сердцами под крышечкой

ярослава06 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень нежное и ненавязчивое блюдо. Особенно нам понравилась крышечка, изнутри пропитанная сливочным соусом.

Ингредиенты

Около 500 г куриных сердечек
1 стакан сливок 10%
2-3 картофелины
1 средний кабачок
1 морковь
1 луковица
1 чайная ложка муки
Зелень
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
для теста:
мука 100-120 г
маргарин 50 г
яйцо 1 шт.
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Приготовить песочное тесто, смешав все его компоненты

шаг 2/8

Поставить на 30 мин. в холодильник

шаг 3/8

куриные сердца порезать,обжарить на растительном масле

шаг 4/8

добавить порезанные морковь и лук

шаг 5/8

Затем добавить нарезанный картофель.Влить 1.5 стакана воды и тушить около 20 минут:

шаг 6/8

Влить сливки , смешанные с мукой и варить 5 минут: Заложить крупно нарезанные кабачки, посолить по вкусу и томить на небольшом огне еще минут 10. Заправить зеленью

шаг 7/8

Переложить рагу в огнеупорную форму, сверху вместо крышечки положить слой теста и плотно придавить.

шаг 8/8

Запекать в духовке до зарумянивания.

Комментарии — 42

Римма

11 лет назад

Ярослава, замечательно. Спасибо за идею.😋💖💗🌸🌸🌸🌸🌸

ярослава

11 лет назад

Римма,

Римма готовьте на здоровье,идею дарю!🌸🌸